周末的时间过的非常的快，我的天呀，我的IHRM Case还没做完，所以我打算一会儿在火车上，我一定要念完及回答所有的问题。这个学期，我非常的忙碌，希望所有的报告，Presentations及考试都能顺利的过关。趁我还没回汉堡之前，我准备了这道XO醬蒸鸡的菜肴。它的效果不错，而且XO醬所带出一点辣的味道，我们都非常喜欢。这个食谱是从网上所找到。
【材 料】
去骨雞腿肉及鸡翅膀 600公克
花香菇 50公克
青蔥10公克
薑20公克
清水100㏄
【調 味 料】
港式XO醬2茶匙
蠔油2茶匙
鹽1/2茶匙
糖1/2茶匙
太白粉2茶匙
麻油少許
胡椒粉少許
米酒少許
【做 法】
1.花香菇用冷水浸泡約1小時。
2.將作法1泡軟後的花香菇去梗並切成片狀備用。
3.將去骨雞腿肉及鸡翅膀用清水洗淨並切成塊狀備用。
4.青蔥切段；薑切片，備用。
5.將作法3切好的雞腿肉拌入所有調味料與100㏄清水，再加入作法2的花香菇片與作法4的蔥段、薑片後，放入鍋蒸約20至30分鐘即可。
P/S: This photo took by handy.
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