香橙麦片面包！！

01.05.2014

劳动节当天，吃了早餐，丈夫待在书房赶着他的研究报告。傍晚，天气晴朗，我俩出去散步前，我将搓圆的香橙麦片面包放在烤盘上进行第二次发酵约50－60分钟。

散步回家后，我才把它放进烤箱内烤20分钟，香喷喷及非常松软的香橙麦片面包就可以出炉了。明天HK的早餐有着落。谢谢eileen的食谱。

 材料： （食谱来自：eileen的记事本）
1. 高筋全麦面粉  280克
2. 低粉  40克
3. 砂糖  30克
4. 盐   少许
5. 蛋液  30克
6. 鲜橙汁 120克
7. 干酵母 4克
8. 牛奶 80毫升
9. 无盐牛油 25克
10. 葡萄干  少许

做法：
1）所有材料放进面包机内搅拌均勻（无盐奶油除外），拌揉至面团光滑有弹性。
2）加入无盐奶油及葡萄干，拌至扩展状态。
3）放入抹上少许油保鲜盒，盖上发酵一个小时或双倍大。
4）把面团里的空气排出，分割成9个小面团，滚圆后排入烤盘上。
5）进行第二次发酵约50分钟。
6）扫上蛋液，并均匀地撒上杏仁片。
7）放入预热烤箱，以170度烤约20分钟或呈金黄色即可。