家常便菜之三十九- 小盘菜

27.07.2011 (星期三)

这道美味的菜肴，我是从Nasi Lemak Lover的家所学的，谢谢你，Sonia！我称它为小盘菜，因为它像盘菜一样一层层的排在大碗里。虽然这菜肴比平常的盘菜较清淡，但是我俩还是非常喜欢它的味道。:)

材料: (食谱来源: Sonia的Nasi Lemak Lover)
1. 三层肉 300克 (用1汤匙的BBQ酱腌2个小时，过后，烘熟，切成几块)
2. 大白菜 10片 (放进锅里烫1至2分钟，然后切成小片)
3. 萝卜1条(切成小片)
4. 江摇柱 10粒(放进锅里清蒸10分钟)
5. 蒜蓉 1汤匙
6. 蚝油 1汤匙
7. 生抽 1/2汤匙
8. 糖及盐 少许
9. 清水 半杯
10. 花彫酒 1汤匙

煮法:
1. 把BBQ三层肉片， 江摇柱，萝卜片及大白菜排好在一个大碗里。
2. 将煮好的酱汁淋进碗里。
3. 用中火蒸30至45分钟即可。