家常便菜之四十二 - 剁椒豉汁蒸豆腐

20.05.2012

这儿的天气渐渐的变热了，象大马的天气一样热，但是我们这儿没有冷气机，有点顶不顺这气候。因此，我就减少煮油炸的食物。刚刚从网上所学的蒸豆腐，在此做个记录。

原料：
1. 豆腐 1盒
2. 剁椒 2汤匙
3. 蒸鱼豉油（李锦记) 2汤匙
4. 橄榄油 1汤匙
5. 姜丝 少许

做法：
1。将豆腐从盒中取出，放到平的蒸盘中，用刀子轻轻切成片。
2。用中火蒸10分钟，然后浇入蒸鱼豉油，热油，姜丝和剁椒。再蒸5分钟，出锅前撒上葱花或香菜即可。