家常便菜之四十五 －香草蘑菇鸡扒饭！

24。06。2012

已经有几天我没有下厨了，因为冰箱坏了。HK通知了屋主，他会来更换一个新的冰箱给我们。

有了冰箱后，我再次下厨。：）

从简易食谱所学的这道菜肴，非常好吃及简单。谢谢及恭喜简易食谱，她最近出版了一本 食谱书，希望她的书能大卖及大红。：D

香草蘑菇鸡扒饭 （食谱来自：简易食谱）

材料：
1。 鸡腿  2只  （去骨）
2。盐鸡黑胡椒粉  少许
3。蘑菇  半罐 （切成一半）
4。洋葱 半粒 （切成丝）
5。蒜蓉  半汤匙
6。面粉  1汤匙
7。蕃茄酱 1汤匙
8。鸡汤 1 1／2杯
9。干迷迭香（dried rosemary）2 茶匙

醃料：
1。辣椒粉（paprika powder）2 茶匙
2。盐  1茶匙
3。蒜粉（garlic powder）1茶匙
4。黑椒粉  1茶匙
5。干奧勒岡（dried oregano）1 茶匙
6。干百里（dried thyme）1 茶匙

做法：

1. 用醃料把雞扒拌勻，醃着30分钟。然后加入橄榄油在平底锅，用中大火把鸡扒（鸡皮先向下）的两面煎至金黃色，每面约煎3至4分钟，放在一旁待用。
2. 加牛油及蘑菇在锅中，煮至微黃，及蘑菇干身，约3至5分钟。
3. 放入洋蔥和蒜蓉到锅中，炒香。洒下面粉並炒勻。煮至顏色深褐及浓稠，约 3至5分钟。然后加入蕃茄醬，鸡汤和迷迭香，煮滾后，转小火煮。
4. 把鸡扒倒回锅中，鸡皮向下，煮约 10至20分钟。翻转鸡扒的另一面，煮至鸡扒软身，约10分钟。即成。

HK的牛一！！

28.05.2012  Monday

今年HK的牛一刚巧落在假期，我不必烘3个蛋糕给他了。由于天气凉爽，早上我准备好三文治及水果，我们便骑脚车到附近的一个小镇。一路上，我们都见到很多一家大小或三五成群的德国人一起骑脚车出游玩。路边的风景也很美，我超喜欢。

我们大概骑了1个小时便抵达一个小镇，其实我们要到这个小镇的油花田拍摄，但是 全部的油花都收割了。我感到有点失望，HK便带我到附近的一个湖边野餐。抵达这个湖，我们见到很多人在那儿游泳，划船，躺在沙滩上晒太阳，小孩在沙滩上玩沙，野餐等。我俩选着在树荫下野餐，吃饱后，HK也在这儿小睡了一会。

大概逗留了3个小时，我们便启程回家。傍晚我们便到一家比较出名及食物都很有水准的餐厅来庆祝HK的生日。HK开了一瓶很好喝及很有果香味的红酒，结果他喝了四分之三的红酒，我只喝了一点。我俩点了两份很好吃的pasta及两份甜品，我个人超喜欢这儿的甜品。

过后，我俩就手牵手散步回家。

给我亲爱的丈夫，
今天是你的生日，感谢你的辛苦劳碌，感谢你给予我的关心、理解和支持。给你我全部的爱！愿我的祝福像阳光那样缠绕着你，真诚地祝愿健康，好运和快乐永远伴随你，生日快乐！汉尼，你必须加油，好让我们以后的孩子有位教授爸爸，以你为榜样。加油！！

永远爱你的太太。

家常便菜之四十四 － 吊片蒸猪肉花菇

06。06。2012

最近这两个星期，每天放工回来后，我俩忙着美化我们的屋子，每晚忙到午夜十二点，超级的累－ 涂漆，清洗地毯，把旧的家私拆除并整理好，请人载去垃圾场，整理书房及贮藏室等，因此我没有时间更新部落格。

答应了老朋友与他分享这食谱，终于 写出来了。

吊片蒸猪肉花菇  （ 来自： 满口菇香食谱书）
材料：
1。 半肥瘦的猪肉  300克 （剁碎）
2。 花菇   5朵 （  清洗泡软，剁碎）
3。 花菇   2 朵 （  清洗泡软，切片）
4。吊片  30克  （  清洗泡软，剁碎）
5。 清水  3 大汤匙
6。 生粉  1－2 汤匙
7。 食油 1 汤匙

调味料：
1。 蚝油 1汤匙
2。 酱油 1汤匙
3。 盐  半小匙
4。 糖 1小匙
5。 麻油 和 胡椒粉 少许

做法：
1。 将猪肉碎加入花菇碎，吊片碎搅拌均匀，然后加入调味料搅拌均匀。
2。 加入清水轻轻 拌均匀。再加入生粉和食油拌匀，拌起胶。
3。 将它（肉碎）铺在 蒸盘上，铺平后再排上花菇片，以大火蒸15－20分钟即可上桌。

伦敦之十三－帝国战争博物馆 （完结篇）

16.05.2011

由于飞回德国的那班机是在晚上8点，我们退房之后，行李先放在酒店的储藏室。吃了早餐，HK便带我到伦敦滑铁卢区域帝国战争博物馆（Imperial War Museum）。坐在巴士里，HK先介绍及讲解一点关于这博物馆的资料给我明白。抵达后，我们看见这博物馆的大门口有大炮揭示了该博物馆的性质。帝国战争博物馆，因涵盖各类战争冲突，尤其是与英联邦有关的战事，而显得独一无二。在这里，展出战事的时间跨度从第一次世界大战直至今天。这博物馆大概有六层。我俩走进馆内就看见很多飞机、装甲战车、海军舰艇等在底层迎接游客。当天，我们还看见很多老师带着学生到这儿上课。

地下一层展出第一次和第二次世界大战期间的枪械和服装等军用品，以及模拟战壕。大厅旁边还有一个专门纪念间谍邦德007作者100周年的展览，最受少年儿童欢迎。 与一般博物馆不同，帝国战争博物馆内还可以参加闪电战和壕沟战“体验”（The Blitz and Trench experiences），小孩子对此很感兴趣。这里的壕沟异常黑暗，不过现场的气味却令人印象深刻：一种令人恶心的发霉的异味，到了医疗帐篷外更掺杂了一股刺鼻的消毒剂味。当你在黑暗中等待空袭的时候，空袭警报渲染了紧张气氛，很有真实的感觉。

第三层有武器展览外，还有秘密战线的介绍。 第四层是纪念厅，悼念战争中失去生命的士兵。陈列有许多遗物特别是遗书。还有一个艺术家的反战画展。 第5楼是关于反人类罪行的展览，主要陈列法西斯迫害犹太人的罪行，设计非常艺术化，动用了大量现代化影视音像手段，营造了很好的气氛。这个展览包括一些令人触目惊心的惨痛场景，因此最低收看年龄为13岁。展品主要围绕几位幸存者的故事展开，影音资料与故事同时展出。体积较大的展品包括运送犹太人的火车车厢、毒气室入口、解剖台、在毒气室受害的犹太人身上取下的鞋子以及1个大型的奥斯威辛集中营的局部模型。我俩看完后内心很沉重，也对二次世界大战有了更深一层的了解。 参观完整个展览后，我俩觉得它诠释和记录了现代战争及个人战争经历的方方面面，无论盟军还是敌军，无论军人还是平民，无论军方还是政界，无论社会还是文化的各个方面。它涵盖了战争冲突的起因、过程和结果，因此，具有非常重要的教育意义。

帝国战争博物馆是免费开放，如果你有时间，你不妨到这博物馆去感受一下战争的历史，我们可以肯定，你一定会有所领悟。

中午大概两点，贪吃的我俩临上飞机前，我们又去了唐人街吃点心。呵呵。。。这趟伦敦游，我俩总共带了25kg的食材回来。 ：D

家常便菜之四十三 － 金针烩豆腐

25。05。2012

最近我俩都比较忙，所以我用最快的时间煮这道简单又健康的菜肴。HK很喜欢这道菜肴。：）

材料： （食谱来自美食天下）
1。金针菇 150克 （我用罐装金针菇）
2。萝卜 半根 （切丝）
3。豆腐 1块 （切成小块）

调味料：
1。生抽  少许
2。蚝油 1汤匙
3。料酒 1汤匙
4。糖及胡椒粉 少许

做法：
1。金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。
2。把豆腐块放进锅里煎到两面金黄，放好在碟子，待用。
3。把萝卜丝放进翻炒几下。再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀。然后加入金针菇放进去，加一小杯水稍煮。等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀即可。
4。 把（3）的酱汁淋在豆腐上即可。