迷上戚风 － 香蕉巧克力戚风！

12。06。2013

还有几天我俩都要暂时离开我们的安乐窝。看见厨房还有很多鸡蛋，我就手痒烘了这非常好吃及松软的香蕉巧克力戚风。：D

烘烤这戚风的时候，香喷喷的香蕉味道四处飘散，我家贪吃的老鼠就时不时走到厨房看看蛋糕烘焙好了吗。蛋糕好了，他就吃了两块。。。我蛮担心他会变成小胖呢！！

谢谢Joceline的食谱！ 我会好好向你学习烘焙。

材料：（食谱来自：Joceline lyn的家 － 爱的心灵之约）
1。蛋黄 6个
2。粟米油 60克
3。香蕉泥 200克
4。鲜奶 3汤匙
5。低筋面粉 120克
6。粟米粉 10克
7。蛋白 6个
8。细砂糖 70克
9。白醋 （数滴） 
10。无糖巧克力粉 30克 + 热水 2汤匙半（搅拌成巧克力酱）

做法：
1。蛋黄与油搅拌均匀，加入香蕉泥和鲜奶一起拌匀。
2。筛入低筋面粉和粟米粉搅拌成均匀的香蕉蛋黄面糊。
3。蛋白及醋打起泡，再继续加入糖打至湿性发泡为止。（约2分钟）
4。把蛋白霜分次加入蛋黄香蕉面糊里。搅拌均匀。把面糊分成2份。
5。无糖巧克力粉+热水搅拌成巧克力酱。
6。把其中一份的面糊拌入巧克力酱，搅拌成巧克力面糊。
7。先把第一层倒入香蕉面糊，然后再倒入巧克力香蕉面糊。
8。重复把面糊倒完。把蛋糕模子敲，把起泡敲出。
9。送入预热后的烤箱，170度烘烤大约45分钟。
10。蛋糕烘好后，立刻取出倒扣，待凉后才脱模享用。