Saturday, August 17, 2013

家常便菜之五十六 - 辣豆瓣蒸鸡腿肉!

28。07。2013

昨晚下了一场大雨,炎热的天气暂时跑开了。吃了一个星期简单的炒饭,沙拉等,终于我可以好好待在厨房下厨了- 简易的辣豆瓣蒸鸡腿肉及金针菇扒小白菜! 谢谢Sonia的分享。:D

这夏天最适合喝清热解暑的汤饮 - 薏米绿豆汤。清热解暑的绿豆与健脾祛湿的薏米一起煮成汤,能解热、祛湿、健脾。 因此我煮了一锅绿豆薏米糖水做甜品。

材料: (食谱来自:Sonia Nasi Lemak 的家
1) 鸡腿肉  2只 (切成小块)
2) 姜丝 适量
3) 青葱粒 适量

腌料:
1)辣豆酱 1汤匙
2)糖盐 少许
3)胡椒粉 适量
4)花雕酒 1汤匙
5)粟粉 适量

做法:
1)把鸡腿肉加入腌料后腌一小时左右。
2)撒上姜丝在腌着好的鸡腿肉。
3)以中大火蒸大约15-20分钟至鸡腿肉熟,撒上青葱粒即可上桌。






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