Tuesday, May 11, 2010

椰浆饭及萝卜核桃蛋糕!

04.04.2010(星期日)
外面下着细雨,不能出外。懒惰的我待在家里准备了简单的椰浆饭当午餐。过后,我烘烤了一个萝卜核桃蛋糕给HK做下午茶。

大约三点,HK一边享受一大杯cappuccino配一片萝卜核桃蛋糕,一边阅读小说。傍晚,我们就步行到市中心散步。轻松及愉快的星期日就快过完了。

萝卜核桃蛋糕的食谱如下:

材料: (食谱来源: 星厨房)
幼糖 100 克 (我放90克)
牛油 125 克 (我用低脂牛油)
鸡蛋 2 个
自发 粉 175 克
鲜奶 4 大匙 (我放5大匙)
萝卜丝 50g
核桃 65克 (切成小块)

1. 牛油及糖打至松发。
2. 加入蛋,一次一个,接着加入萝卜丝及核桃,搅拌均匀。
3. 倒入面粉及鲜奶,拌匀。
4. 倒入已铺上烤纸的烤盘内。
5. 预热烤箱180度,烘烤35分钟。

简单又美味的椰浆饭
萝卜核桃蛋糕

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