上几个星期我到汉堡买到了一罐麦芽糖， 因此我决定试烤烧鸭。HK提议我们与大马留学生在星期六来个烧腊大聚会。他们听了后，开心极了。
中午开始，我和HK开始先烤2只鸡及1公斤叉烧。过后，我们烤2只鸭及烧肉。我也准备了2碗自制辣椒及黄瓜。当他们抵达我们家，看到了这些食物，开始流口水了。
我俩想不到我们第一次所做的烧鸭及烧鸡都非常成功。他们每个都超喜欢吃，结果所有的食物都被扫光了。
过后，他们还一起玩wii，开开心心地渡过了一个美好地星期六。：D
Saturday, July 21, 2012
烧腊大聚会！！
07。07。2012 Saturday
几个月前在报章上看到了一篇烧鸭的食谱，很巧合，Sonia在那个时候分享烧鸭的食谱，手开始痒起来了，但是那时候我在这儿找不到麦芽糖，因此这个食谱我收藏起来。
上几个星期我到汉堡买到了一罐麦芽糖， 因此我决定试烤烧鸭。HK提议我们与大马留学生在星期六来个烧腊大聚会。他们听了后，开心极了。
中午开始，我和HK开始先烤2只鸡及1公斤叉烧。过后，我们烤2只鸭及烧肉。我也准备了2碗自制辣椒及黄瓜。当他们抵达我们家，看到了这些食物，开始流口水了。
我俩想不到我们第一次所做的烧鸭及烧鸡都非常成功。他们每个都超喜欢吃，结果所有的食物都被扫光了。
过后，他们还一起玩wii，开开心心地渡过了一个美好地星期六。：D
上几个星期我到汉堡买到了一罐麦芽糖， 因此我决定试烤烧鸭。HK提议我们与大马留学生在星期六来个烧腊大聚会。他们听了后，开心极了。
中午开始，我和HK开始先烤2只鸡及1公斤叉烧。过后，我们烤2只鸭及烧肉。我也准备了2碗自制辣椒及黄瓜。当他们抵达我们家，看到了这些食物，开始流口水了。
我俩想不到我们第一次所做的烧鸭及烧鸡都非常成功。他们每个都超喜欢吃，结果所有的食物都被扫光了。
过后，他们还一起玩wii，开开心心地渡过了一个美好地星期六。：D
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2 comments:
wow, all roast look so delicious!
what recipe you use to roast the char siew? I still looking for a good Char siew recipe. Thanks.
Sonia,
Thanks for your crispy roasted duck recipe.
Actually I used the normal char siew recipe for marinate :
1/2 teaspoon 5 spice powder
2 tablespoons honey
2 tablespoons Shaoxing cooking wine
1 tablespoon hoisin sauce
1 tablespoon Chinese dark soy sauce
2 teaspoons oyster sauce
2 cloves garlic, grated
1 teaspoon red colouring
but the most important is the pork. normally i used pork belly, but this few times i changed to use the meat from the shoulder part (有一层很肥的肥油在肉上),here called brateschulter.
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