澳门式 - 非洲鸡

19.03.09(星期三)
昨晚与HK看完《天天有食神》第二集后，梁先生所介绍的其中一道改良后的葡菜(Portugal Fusion) - 非洲鸡。我觉得非常容易煮，所以我就试一试。哈哈。。。它所出来的效果与大马的沙爹鸡大概相同。在此，分享它的食谱。先用慢火把鸡肉(我用鸡腿肉)煎5-10分钟。过后，放入少许油，蒜蓉，辣椒(搅碎)炒香。加入椰浆(我用牛奶及少许水)后，放入鸡肉焖大概10-15分钟。这道菜上桌前，加入少许盐，糖及胡椒粉做调味料。最后，一定要放花生(搅碎)。