我的最爱 - 芋头糕

我们曾经在新年期间做过萝卜糕，由于我个人比较喜欢吃芋头糕。因此，HK及我做了两盘芋头糕。它的食谱与我们之前做的萝卜糕同样。这个食谱的味道蛮好吃，食谱我们有稍加调整。希望你们会喜欢！我们也有参考杂志的上食谱。

材料：
1. 芋头(切粒) 500g
2. 虾米 100g
3. 甜菜圃100g
4. 江瑶柱（切丝）50g
5. 葱头茸1汤匙

米浆：
1. 沾米粉300g
2. 粟粉1汤匙
3. 盐2茶匙及 幼糖1茶匙
4. 清水 3 cups

调味料：
1. 胡椒粉1茶匙
2. 五香粉1 茶匙
3. 麻油少许

做法：
1. 爆香A的材料，加入调味料炒香。
2. 米浆混合备用。
3. 倒入米浆及爆香的材料（先搅拌不然会沉淀），小火不停搅煮至浓稠，盛起倒入一个方形蒸盘，大火蒸30分钟即可。