新年饼@巧克力果仁曲奇饼

09.02.2010(星期二)

第二种新年饼是巧克力果仁cookies。首先，我把蔓越梅干，腰果及杏仁切碎，过后加入一些巧克力粒，待用。先把250g的牛油及150个的砂糖打发，慢慢的加入鸡蛋(2粒)。然后，加入一滴香草精，400g面粉及半茶匙soda粉，搅拌好。最后，加入所有的巧克力果仁碎即可。用手把一汤匙的面糊撮圆及压扁。放入180°C的烤炉，烤10至15分钟，一盘香喷喷的cookies即出炉了！