HK的最爱 - 芋头扣肉

10.03.2010(星期四)

上星期我从亚超买了一粒芋头回家，懒惰的我把它放了一个星期也没有时间煮芋头糕。今天刚做好了我的报告，因此我就趁有一点时间就准备煮芋头扣肉给HK吃。这道菜肴是他的最爱。每次回到大马，奶奶一定煮这道菜肴让他好好享受。

幸好有sock peng家婆的食谱，我才能够学习煮这道芋头扣肉。虽然我的芋头扣肉的卖相不必sock peng家婆的好看，但是它出来的味道非常美味。HK吃了两大碗饭，所以你可以想象它的味道是如何的好吃。。。哈哈！！非常谢谢sock peng的分享！！如果你们要这个食谱，你们可以到sock peng的家游览。在这儿我也做一个比较简短的记录，以便下次我从煮这道菜肴时，不会忘记这个食谱。

材料:
1. 芋头 1 粒
2. 三层肉 300g

调味料:
五香粉，南乳，盐，糖，豆酱，花雕酒，葱，姜，蒜蓉，胡椒粉，栗粉，生抽，水

1. 把芋头放进锅里煎一会而，然后撒放一些五香粉，胡椒粉及盐在煎好的芋头里，好让芋头更入味。
2. 把姜蓉，蒜蓉及葱放进锅里爆香，过后，加入少许五香粉，2汤匙花雕酒，少许生抽，两块南乳，少许糖，半杯水，一点栗粉及2汤匙豆酱。酱汁就准备好。
3. 把芋头及三层肉排在碗里。过后， 加入酱汁。
4. 把它放入锅里蒸1个小时，即可上桌。