鸡丝面包！

01。01。2013 

几天前，朋友（Ching）从新加坡带来了一包当地著名的鸡丝给我俩。HK开心极了，因为他最喜欢吃鸡丝夹在面包里。谢谢Ching！

2013年的首日，我就做了鸡丝面包（两款）当我俩的早餐。HK吃了一口，赞不绝口。因此在此大力地推荐Jane Corner的肉松甜面包的食谱。用这食谱做出来的面包超软，我最喜欢吃软软的面包。

第二天，我放了2粒鸡丝面包在盒子里给HK带去上班，它还是软软的。HK回到家，还吩咐我以后记得用这食谱做甜面包。：D 谢谢Jane的无私分享。

基本甜面包面团：
材料：
1。面包粉 280克 
2。普通面粉 40克
3。奶粉 10克
4。酵母 6克 
5。细砂糖 40克
6。清水 165克
7。鸡蛋 25克
8。黄油 30克

做法：
1。将所有的材料放进面包机里来打这面团，我是用‘dough’这功能。
2。如果发现面团搅打后还是不够光滑有弹性，可以延长搅打的时间。我每次都是在发酵开始前停机，然后再次开启原本选择的面包模式，再度搅打面团。
3。将面团分成8－10份。滚圆，休面10分钟。把面团整成圆形，包入鸡丝，放入烤盘。
4。用湿布盖着最后发酵30分钟左右，刷上蛋液。
5。预热烤箱180度，烘烤10－15分钟即可。