椰香金瓜糕

10.11.2010 (星期三)
在大马我们都非常喜欢吃糕点，每次回到大马，我们都会买些娘惹糕吃。还记得以前在subang住的时候，每两个星期我都会买些娘惹糕吃。呵呵。。。在这儿我们就不曾吃过娘惹糕，今天我蛮想念糕点。午饭后，还有半个金瓜在冰箱，因此我就试做了这个椰香金瓜糕。哈哈。。。好吃！

材料A:
金瓜 220g
木薯粉 110g
糖 150g
椰浆 225ml
盐 少许

材料B:
木薯粉 50g
椰浆 225ml
粘米粉 25g
盐 少许

做法:
1. 将金瓜切小块后蒸熟。将它，盐及糖放入果汁机打成面糊。木薯粉及椰浆最后才加入，备用。
2. 将所有材料B搅均成面糊，备用。
3. 将材料A倒入模型里，放入蒸锅里蒸20分钟。接着将B材料加入，再蒸10分钟即可。