蛇年纳福年饼之1 － 腰豆曲奇

26。01。2013

金蛇又要来了。。。去年年底我们各自拿了15天的假期并打算回家与家人渡过新年，结果取消了这个计划。因为2月份，我俩都非常忙碌。HK和我都必须在大年初一到南德公干一个星期。幸好我俩得到家人的体谅，让我俩可以放心地去实现我俩的理想。我俩打算年底会回大马一趟。

新年将要到，每天看见很多美味的新年食谱，手开始烊了。今天傍晚终于有少许时间，我在Sonia所举办的2013新春送礼看见了这个食谱，因此我就试试烘这简单的腰豆曲奇。谢谢Sonia用心的总结每个食谱并感谢Choo doris的无私分享。

材料：（食谱来自：Choo Doris的家Sumptuous Flavours）
1。面粉 70克
2。生粉 100克
3。黄油 225克
4。白砂糖 225克
5。腰果 50克 （碎粒）(我放65克）
6。腰果装饰 200克 （腰果分割为两半）
7。发粉 1茶匙
8。鸡蛋 1粒
9。蛋液 1粒

做法：
1。预热烤箱175摄氏度。
2。用打蛋器将牛油和糖粉充分搅拌成乳白色。
3。加入鸡蛋和50克腰果碎。
4。过筛入面粉，生粉和发粉，搅拌均匀即可（不要过分搅拌，否则高筋面粉容易起筋性）。
5。推出面团擀成1/2厘米的厚度，切成所需的形状。
6。放在抹油的烤盘上。加入一颗腰果装饰。
7。刷上蛋液。
8。然后置于预热的烤箱中烤175度C，大约12至15分钟，或至金黄色。