05。02。2013
大年初一我们的家族是持素一天，今年刚巧我俩要出外公干，因此我俩先提早持素一天。
网上阅读星洲日报，看见这食谱蛮吸引我，又加上冰箱有这些材料，我便试煮这素年菜。清淡中又不显无味的竹笙报平安蛮好吃。新年期间重口味食物吃多了，你不妨试试看这素年菜。HK也赞好吃。。。 ：D
材料： （食谱来自星洲日报，自己更改少许调味料）
1。小白菜 150克
2。红棗 8－10粒
3。竹笙 50克
4。生蜀粒 100克 （我没有放）
5。红萝卜 30克
6。鲍鱼菇 100克 （我没有放）
7。磨菇 50克
8。金針菇 1小包
9。蒜茸和姜末 少许
调味料：
1。味真 少许 （我没有放）
2。盐糖 少许
3。斋汤 一碗
4。斋蚝油 1汤匙
5。料酒 少许
6。水淀粉汁 少许
做法：
1。 将小白菜放入沸水中，汆煮2－3分钟，随后捞出沥干水分。然后摆在盘上。
2。锅中放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入萝卜，蘑菇，竹笙及红棗 ，加少许料酒、斋蚝油和糖盐及一碗斋汤，用中小火焖大概8－10分钟。
3。然后加入金針菇小炒一会，倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
* I am submitting this post to Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover *
大年初一我们的家族是持素一天，今年刚巧我俩要出外公干，因此我俩先提早持素一天。
网上阅读星洲日报，看见这食谱蛮吸引我，又加上冰箱有这些材料，我便试煮这素年菜。清淡中又不显无味的竹笙报平安蛮好吃。新年期间重口味食物吃多了，你不妨试试看这素年菜。HK也赞好吃。。。 ：D
材料： （食谱来自星洲日报，自己更改少许调味料）
1。小白菜 150克
2。红棗 8－10粒
3。竹笙 50克
4。生蜀粒 100克 （我没有放）
5。红萝卜 30克
6。鲍鱼菇 100克 （我没有放）
7。磨菇 50克
8。金針菇 1小包
9。蒜茸和姜末 少许
调味料：
1。味真 少许 （我没有放）
2。盐糖 少许
3。斋汤 一碗
4。斋蚝油 1汤匙
5。料酒 少许
6。水淀粉汁 少许
做法：
1。 将小白菜放入沸水中，汆煮2－3分钟，随后捞出沥干水分。然后摆在盘上。
2。锅中放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入萝卜，蘑菇，竹笙及红棗 ，加少许料酒、斋蚝油和糖盐及一碗斋汤，用中小火焖大概8－10分钟。
3。然后加入金針菇小炒一会，倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
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