罗勒蕃茄酱意面配西班牙红肠！

12.07.2014

 我们可以从巴刹买到新鲜的手工意面。天气炎热，HK比较喜欢吃简单的意面。哈哈。。。西餐，一般上都是HK亲手下厨。每个星期有两天我都会当个幸福懒妻，丈夫下厨。

HK煮了这个罗勒蕃茄酱意面配西班牙红肠！新鲜制作的罗勒蕃茄酱和意面原本已经是很美味的组合，为了丰富这个简单的组合，这次HK加入了西班牙红肠和罗勒叶。 他还用了他的同事从西班牙买回来送给我们的新鲜牛至及胡椒粒，这罐牛至特别的香。：D

材料：
1. 意大利面     120g
2. 蕃茄       5／6粒
3. 罗勒叶（basil）       30克
4. 蒜         1粒
5. 西班牙红肠     2条（切小片）
6. 橄榄油       少许
7. parmesan芝士粉        少许

做法：
1.  用一个小锅把水煮开，放入意面和一把盐，这次用手工意面所以大约六，七分钟即可。
2.  放入蕃茄，罗勒叶，蒜及橄榄油在搅拌机，搅碎。
3.  平底锅内放少许橄榄油，把切片的西班牙红肠煎至金黄后装起，备用。
4.  把搅碎的蕃茄罗勒叶酱放进平底锅内煮，然后加入煎好的西班牙红肠及parmesan芝士粉 ，煮大概2，3分钟。再加入少许牛至（oregano），盐及胡椒粉调味。
5.  把煮好的意面放入盘里，浇上罗勒蕃茄酱（作法4的酱），搅拌均匀即可。
6.  上碟时配上新鲜的罗勒叶就可以上桌。