Friday, August 26, 2011

家常便菜之四十 - 宫保鸡

28.07.2011 (星期四)
上几个星期HK从网上看到这道菜肴,贪吃的丈夫就问我可不可以煮这菜肴给他,我答应了他。因此今天刚巧冰箱有2只鸡腿及腰豆,我便试煮宫保鸡。结果我的宫保鸡是非常的辣及美味。他一边吃,一边抹汗。我想了一想,这可能是我放了很多辣椒干的问题吧!!下次不能太贪心。

材料:
1. 鸡腿 2只
2. 腰豆 少许
3. 干红椒 6条
4. 蒜蓉 少许
5. 大葱 1粒
6. 青葱 2颗
7. 姜片 少许

调味料:
1. 糖盐 少许
2. 醋 1茶匙
3. 酱油 1汤匙
4. 清水 1碗
5. 辣椒酱 1汤匙
6. 蚝油 1汤匙
7. 麻油 少许
8. 栗粉 少许

做法:
1. 鸡腿肉洗净,切成小块,加入料酒,酱油,栗粉,糖盐,蛋清腌30分钟,然后过油。
2. 锅烧热,倒入油,炒香干辣椒,蒜蓉及姜炒香,然后放入过完油的鸡腿肉,加入蚝油,酱油,辣椒酱,白糖,醋,麻油及清水炒均匀及焖10至15分钟。
3. 最后放入大葱,青葱及腰豆炒拌均匀即可。最后可根据需要调入适量栗粉勾芡。

Wednesday, August 24, 2011

英国-伦敦之8!

我搭地铁到南肯辛顿站,便赶去英国自然历史博物馆(Natural History Museum)。它位于伦敦市中心西南部、海德公园旁边的南肯辛顿区。博物馆总建筑面积为4万多平方米,馆内大约藏有世界各地的7000万件标本,其中昆虫标本有2800万件。英国自然历史博物馆拥有世界各地动植物和岩石矿物等标本约4000万号,其中古生物化石标本 700多万号,图书馆有书刊50万种,并保存着大量早期的自然研究手稿和图画等珍贵品。全馆有20间大陈列厅,内容包括古生物、矿物、植物、动物、生态和人类等 六个方面。中央大厅为现代生命科学陈列厅,用立体景观、展柜介绍进化论和人类学知识。英国自然历史博物馆为欧洲最大的自然历史博物馆。原为1753年创建的不列颠博物馆的一部分,1881年由总馆分出,1963年正式独立。为维多利亚式建筑,形似中世纪大教堂。

英国自然历史博物馆中收藏着一块罕见的“德里紫蓝宝石”,然而60年来,这块宝石却一直被锁在博物馆的柜子中,因为据称这块宝石携带“诅咒”,它的多任主人都灾难连连,甚至突遭横祸。该博物馆本周将公开展出这块尘封了百年的“魔咒宝石”。

但是当我站在位于Cromwell Road(克伦威尔路)的博物馆的主入口前,面对着博物馆那高大的极富层次感的罗马式拱门,大门旁那两座高耸的哥特式的塔楼,以及铺以蓝色和浅黄色陶土材 质的外墙上的那些花窗和大量精美的雕饰,忽然觉得面前的建筑竟然与著名的威斯特敏斯特教堂有几分相似,心中不禁有些困惑:这里究竟是教堂,还是博物馆?

你看这博物馆像不像是一间教堂?
博物馆的主入口前

当我步入博物馆的中央大厅,整个中央大厅的中间摆放了一个巨型的恐龙骨架,令我大开眼界。它的大厅两旁还摆放了很多各类动物的骨架。

巨型的恐龙骨架

这是一只巨大熊的骨架

过后,我立刻到第1 层的右翼各陈列厅参观古生物化石标本,它展出有鱼龙,蛇颈龙,5米高的霸王龙,体态极小的新颌龙,尾翼达17米的翼龙以及完整的始祖鸟骨骼等;左翼各陈列厅 展出现代动物,包括海洋无颈椎动物,鱼类,鸟类及爬行动物。其中以鸟类的陈列最为出色。2层左侧展出哺乳动物,其中较精采的是非洲热带草原动物和澳大利亚 有袋动物的陈列;右侧陈列矿物、岩石、宝石,大理石并有专室陈列陨石。3 层是现代植物和化石植物的陈列伦敦的建筑都很有历史感,英国自然历史博物馆也不例外。过后,我也到生态学(Ecology)的陈列厅参观,我非常喜欢这儿的展览,因为游客可以用视觉,听觉及触觉来感受它所展览的生态系统, 食物链, 生态系统的生产量, 生态危机等。

每天来英国自然历史博物馆的参观者很多,各个年龄层的人都有,老人、中年人、年轻人、儿童,甚至还有尚在婴儿车内的幼童也被父母推着来参观,但来的最多的 还得算是英国的在校学生,因此这幢古老的建筑中总是十分热闹。学生们由老师带领索性把生物或地质课搬到博物馆来上了,我走到那儿都遇到了一群穿着印有恐龙标记T 恤的英国小学生们,他们坐在或趴在走廊的木制地板上认真地一边听着老师讲解面前的古生物化石的故事,大自然生态的故事等,一边做笔记,我很羡慕这些小学生,这样的课老师上得别开生面是肯定的, 生动有趣,而学生们自然也看得懂记得住,学得轻松快乐,似乎更在情理之中了。


世界上最大的蛋是Elephant bird的蛋,而第三大的蛋是来自鸵鸟蛋 (右1的是鸵鸟蛋)。


在世界上灭种了的“恐龙”就是这博物馆的主角。还记得我前面提到过的英国自然历史博物馆的中央大厅吗?那个长达26米的梁龙的骨骼化石。它只是门口的一块招牌,真正吸引我的则是位于中央大厅左侧蓝区的恐龙馆。这儿因为展示 着数量众多,保存完整的多种恐龙的骨架、多种成窝的恐龙蛋和多种恐龙足迹的化石,以及用多媒体、影像、图片、音响和其他高科技手段再现的恐龙的世界,被称 为博物馆中的“侏罗纪公园”,逗留在这儿令我不舍得离开。

由于时间有限,我赶着到哺乳动物区及海洋动物区去观看所有哺乳动物及各种鱼类及珊瑚的标本。这儿的天花板上悬吊着的则是些海洋内最大的鲸鱼的骨头及标本和一群海豚的标本,令我大开眼界。


鲸鱼的骨头
一群可爱的海豚

大概在这博物馆逗留了5个小时,我便到附近一间维多利亚和阿尔伯特博物馆(Victoria and Albert Museum,通常简称V&A)参观。它是一间装置及应用艺术的博物馆,我还看到很多画家在这儿一边欣赏艺术品,一边画画。由于我的双腿很累及时间上的问题,不能观赏完全部的艺术品,我觉得有点可惜,不过,下次我一定会带HK来这两间博物馆。





Saturday, August 20, 2011

家常便菜之三十九- 小盘菜

27.07.2011 (星期三)

这道美味的菜肴,我是从Nasi Lemak Lover的家所学的,谢谢你,Sonia!我称它为小盘菜,因为它像盘菜一样一层层的排在大碗里。虽然这菜肴比平常的盘菜较清淡,但是我俩还是非常喜欢它的味道。:)

材料: (食谱来源: Sonia的Nasi Lemak Lover)
1. 三层肉 300克 (用1汤匙的BBQ酱腌2个小时,过后,烘熟,切成几块)
2. 大白菜 10片 (放进锅里烫1至2分钟,然后切成小片)
3. 萝卜1条(切成小片)
4. 江摇柱 10粒(放进锅里清蒸10分钟)
5. 蒜蓉 1汤匙
6. 蚝油 1汤匙
7. 生抽 1/2汤匙
8. 糖及盐 少许
9. 清水 半杯
10. 花彫酒 1汤匙

煮法:
1. 把BBQ三层肉片, 江摇柱,萝卜片及大白菜排好在一个大碗里。
2. 将煮好的酱汁淋进碗里。
3. 用中火蒸30至45分钟即可。



Thursday, August 18, 2011

英国-伦敦之7!

11.05.2011(星期三 )

今天吃完早餐后,我便独自搭地铁到肯辛顿高街站,因为我要到我所崇拜的偶像的前故居参观。众所周知肯辛顿宫(Kensington Palace)是戴安娜王妃(直到她1997年去世)、玛嘉烈公主(直到她2002年死亡)和爱丽斯郡主(直到她2004年去世)的正式官邸。

位于肯辛顿花园西侧,戴安娜王妃的前故居,至今王宫们前仍有民众献花凭吊。前肯辛顿宫State Apartments部份对外开放参观,包括维多利亚女王受 洗的房间和1760年迄今的皇室宫廷服饰展览。肯辛顿宫提供免费的录音导览设备,每个房间都有详尽的解说,其中丰富的皇室服饰收藏(Royal Dress Collection)让人大开眼界,包括玛丽女王的结婚礼服、伊丽莎白二世女王的家居服和礼服,当然还有许多华丽极致的配件。此外,国王廊 (King's Gallery)精致的17世纪绘画极品也是参观重点。刚刚大婚不久的英国皇室成员威廉王子和凯特王妃也选了肯辛顿宫为他们在伦敦的新居。哈哈。。。希望有机会在这儿看见他俩!!

我带着愉快的心情要参观这肯辛顿宫,结果带着少许失望的心情去下一站。因为现今的肯辛顿宫内正在进行装修及提升工作,因此要在2012年才能重新对外开放参观。我明年会再来!!



Monday, August 8, 2011

英国-伦敦之6!

享受完午餐,我便搭地铁到罗素广场(Russell Square)下车,然后跟着指示牌步行5至10分钟便低到大英博物馆(British Museum)。大英博物馆入场免费及它的开放时间:
o 星期六至星期四:10:00 - 18:00
o 星期五:10:00 - 20:30

大英博物馆馆,也是世界上规模最大、最著名的博物馆之一,成立于1753年。目前博物馆拥有藏品1300多万件。由于空间的限制,目前还有大批藏品未能公开展出。博物馆在1759年1月15日起正式对公众开放。大中庭(Great Court)位于大英博物馆中心,于2000年12月建成开放,目前是欧洲最大的有顶广场。广场的顶部是用2436块三角形的玻璃片组成的。广场中央为大英博物馆的阅览室,对公众开放。

我想博物馆可能面临了严重的财政危机,所以这次我到信息中心拿小册子,我看到了一个小通告贴在一个箱子外,它的管理层要求游客们乐捐及最少是1英镑。我做了一点小善行后,便到处参观。

它目前分为10个分馆:古近东馆、硬币和纪念币馆、埃及馆、民族馆、希腊和罗马馆、日本馆、东方馆、史前及欧洲馆、版画和素描馆以及西亚馆。我个人最喜欢埃及馆。因为中学时期,我们从历史书上所认识的世界四大文明古国之一的埃及。它那出名的著名的金字塔,法老,木乃伊及特别的纸草文书及工艺品深深的吸引我。在这儿的埃及馆我可以看到大概10个木乃伊、少许珠宝、棺木、绘画、随葬品、纸草文书等。 埃及,胜传着很多不可思议的传说,使它披上了一件神秘的黑纱。埃及深藏的文化和古迹,它是从大自然中散发出来的气质,是那么的飘渺,那么的难捉摸……有机会我俩会亲眼去那儿瞧瞧!!

逗留了大概5个小时,我便搭巴士回酒店。由于HK要出席大会的晚宴,我唯有独个儿在酒店吃杯面及水果。哈哈。。。要好好休息,明天必须走跟远的路!!

大英博物馆(British Museum)
大中庭(Great Court)
拉美西斯二世头像


雅典帕德嫩神廟的大理石雕刻(1816年获得,希腊人目前要求归还)
帕德嫩神廟石雕
西亚馆展出的公牛男人
大英博物館藏遼三彩罗汉像


珍贵木乃伊

Tuesday, August 2, 2011

Happy 10th Anniversary!!

01.08.2011 (星期一)

转眼间
和老公牽着手走过十个年头
我俩由大学生互相支持,相爱直今

很感恩
这些年來
虽然我俩也经历过一些风雨
但我们也化险为夷

感謝老公为我帶来美滿, 开心,平凡而穩定的家
愿我俩可以挽手继续走下去
直至白首皆老!

中午我到医院陪HK吃午餐后,我便到市中心买今晚所要用的材料及一份礼物给HK。

HK放工回来告诉我,他今天很忙所以我的礼物将会在星期六补送给我。虽然当时的我觉得有少许失望,但是我可以谅解他,因为这个8月份他必须掌管整个部门的运作,他非常的忙碌及承受很大的压力,我没有责怪他。

我俩在厨房里待了一个小时准备了这个周年晚餐。虽然不会比餐厅的丰富精致,但是却是我俩的杰作,吃得甜甜蜜蜜,非常开心!

当我洗脸出来,我看见一束花,一只可爱的熊及一份礼物在我的床上,我开心到跳了起来,感动的眼泪也快要掉下来了。HK把我抱了起来转了一圈。哈哈。。。我所认识的HK不是一位很浪漫的情人及丈夫,但是今天的他所给我的惊喜,尽在不言中!!

谢谢你,我亲爱的丈夫!
十周年纪念日快乐!!:)






Sunday, July 31, 2011

英国-伦敦之5!

10.05.2011(星期二)

吃完早餐后,大概9点我便步行到伦敦塔(Tower of London)参观。HK吩咐我必须一早到哪儿买票以免浪费时间在排队买票及避开人群。这儿的入门票是19.80英镑。九点正,我与几位游客便拿着进入伦敦塔。幸好昨晚,HK找了很多关于伦敦塔的历史及必须看的景点给我阅读,不然我必须花一天的时间在哪儿逗留。在入口处游客可以看到两名身着古老的都铎王朝制服的禁卫,这 些 “古老卫士”们,成了游客欣赏和摄影的对象。除此之外,游客可以跟随御用侍从卫士(Yeoman warder)到处参观,御用侍从卫士会一边带游客到处参观一边讲故事及历史给游客听。由于第一团由御用侍从卫士带领到处参观还有30分钟才开始,所以我唯有拿着小册子便到处慢慢地参观。我每个地方都逗留及慢慢地观看,结果我总共花了四个小时在这伦敦塔。

这儿最吸引我的地方是珍宝馆,它有全套的御用珍宝在那里展出。珠宝陈列在一系列展室的明亮的玻璃柜中,参观者则在自动通道上缓缓通过。设于玻璃柜上方的巨大的屏幕显示出这些珠宝的历史全景,以及它们在加冕典礼中的作用。我还可以看见王室权杖、号角和御剑;大主教赠送给君主的饰有珠宝的佩剑;王室宝器 中最古老的物品,君主用来涂圣油的中世纪金质圣油瓶和油匙;加冕长袍;王冠、节杖和顶上有十字架的圆球,其中有爱德华为查理二世制作的金王冠,在授权仪式 上仍然使用;覆满贵重宝石的专为维多利亚女王制作的御室王冠,在召开议会等场合佩戴。王冠下层的十字架上还有黑王子的大红宝石,黑王子喜爱亨利五世在公元1415年阿金库尔战役中所戴的头盔,以及斯图亚特王室的蓝宝石,顶端的十字架上则闪耀着据说来自忏悔者爱德华本人戒指上的蓝宝石。在王室的节杖上,我还看见世界上最大的钻石“非洲之星”在闪闪发光,美丽极了。切记在珍宝馆内是不可以拍照的。

从维奇所得伦敦塔是一组塔群,其中心是一座诺曼第式建筑的日塔,这是塔内最古老的建筑,也称为大塔和中央要塞,高三层,在其上端建有塔楼,除东北角塔楼为图形外,其 他三个塔群都是方形。白塔高90英尺,墙的根基部分厚15英尺,上部厚11英尺。白塔的四周有内外四层的多座防御性建筑,作为内层防御性的是13个塔,以 威克菲塔,白塔和比彻姆塔最为有名。作为一外层防御的有中塔,井塔等6个塔和2个棱堡,在最外层的四周还没有护城壕作为监狱,这里关押过英国历史上不少王 公贵族和政界名人,第二次世界大战期间,希特勒的副手鲁道夫赫斯也曾通过护城壕圣托马塔下的叛徒门进入伦敦塔而被监于此。白塔内的圣约翰教堂是现存教堂中 最为古老的一座,整个教堂按典型诺曼第式结构修筑,显得宏伟肃穆。

伦敦塔本来是为控制整个伦敦城而建,占地18英亩,因为经过两代君主的扩建和整修所以它也反映 着英国不同时代的不同风格,可以讲,这座伦敦塔是英国各个时代智慧的结晶,这里作过堡垒,王宫,监狱,皇家铸币厂和伦敦档案馆。现在它似乎完成了他的历史 使命,而作为一个王冠、王袍、兵器和盔甲的陈列馆。最有名的是塔内的皇家珍宝馆主要展出17世纪以来君主的镶满宝石的皇冠,王权球,权杖等国宝,兵器馆展 出了历代皇族所使用的各种武器,盔甲和战袍等。

为了尊重古老的传说,现在的政府仍然负担开支,在塔内饲养渡鸦,相传只要塔里还有乌鸦, 英格兰就不会受到侵略,反之,国家将会遭逢厄运。为了确保这些乌鸦不会全都离开伦敦塔,它们其实已被剪除部分的羽翼而失去飞行能力,但相对的也受到非常细 心的照料与关注。目前塔里的7只乌鸦名字分别为:Hardey、Thor、Odin、Gwyllum、Cedric、Hugin和Munin,是很受遊客 欢迎的吉祥动物。但是我只可以看见三只乌鸦关在笼子里而已。

下午一点,我便离开伦敦塔及走到伦敦塔旁的Paul档口买了一个羊角面包坐在泰晤士河边,一边欣赏伦敦塔桥,一边享受香喷喷的羊角面包,心情好极了。休息了大概半个小时,我赶去下一站- 大英博物馆。



御用侍从卫士(Yeoman warder)



珍宝馆


很受遊客 欢迎的吉祥动物






白塔
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