双色抹茶巧克力相思蛋糕！

26.03.2014

终于可以开始享受春天的气候了，邻家院子里的小草茂盛得像地毯，草丛中开满了五颜六色的花朵，桃树开满了粉红色的桃花，苹果树也开始长嫩叶。。。

我家的厨房时常可以闻到一阵阵的面包和蛋糕的香味，邻居这样告诉我。我就烘了这抹茶巧克力相思蛋糕与她分享。呵呵。。。谢谢厨房找快乐的主人分享这食谱！

材料A:  （食谱来自： 厨房找快乐的家）
1. 粟米油   50 克
2. 牛奶   60 毫升
3. 盐  1/8茶匙
4. 蛋黃   5粒
5. 全蛋   1 粒
6. 特幼面粉   70 克

材料B：
1.抺茶粉1大匙加入10毫升的温水
2.可可粉1大匙加入10毫升的温水

材料C:
1. 蛋白   5粒
2. 幼糖   8O克 （我少放5克）
3. 塔塔粉  半茶匙 

做法：
1) 将材料A搅拌成均匀的蛋黄面糊，然后分成两份，放入不同的大碗。将其中一份加入抹茶，另外一份加入可可粉，拌匀。

2）把蛋白打成尾端挺立，分成2份，分别加入做法（1）中，用切拌方式混合。
3）先把抺茶粉面糊倒进烤模，接着倒入可可粉面糊，刮平，轻轻敲出气泡。
4）以170度烘45至50分钟，以水浴发烘。出炉后，倒扣放凉即可。

家常便菜之五十九 － 什锦菇烩！

15.03.2014

在妈妈家住了一个月，吃了一个月清淡又少油，盐，糖，无煎炸的菜肴，身体变成很健康。呵呵。。。

回来后，HK也要求我多煮清淡的菜肴。。。幸好我也搬了好几本素食及蔬菜的食谱书回来。：D

材料：（食谱来自：400道素食家常菜圣经）

1. 杏鲍菇片 50克

2. 草菇         40克

3. 白玉菇     50克

4. 小白菜     数棵

5. 红萝卜片     1条

调味料：

1. 素蚝油   1小匙

2. 盐糖      少许

3. 水          少许

4. 太白粉水 （勾芡）1大匙

做法：

1. 小白菜洗净对剖成半棵备用。

2. 全部的材料放入滾水中略汆烫后，捞起备用。

3. 取锅，加入少许油，将调味料煮匀后，放入做法2的全部材料略炒后，再以太白粉水勾薄芡即可上桌。

最美丽的村庄之一 - 莱博!!

24. 06. 2013

莱博（Les Baux-De-Provence）坐落在海拔245米高的石灰岩石崖上，也是法国最美丽的村庄之一。它是但丁地狱中世纪堡垒位于阿尔比勒（Alpilles）山脉核心区域。每年大约有超过150万来自世界各地的观光客在这个小小的山顶小镇留连忘返。

上山的路途非常陡峭，在山脚下向上望：看不到小镇。一夫当关，万夫莫开，进到小城，山城崎岖，从山城的城墙边看山下和对面山坡上的村庄。当我们抵达坐落在半山的停车场，我们置身这儿便能纵览全景，还能清楚地看得到阿尔卑斯山脉，差点儿被大风吹走了。

 在17世纪时，因为拒绝隶属于路易13世，这里发生了无数次的战争，现在镇上残留下来的是宛如月球表面般的断壁残垣和一些破败的古堡。也正是因为历经了战争与自然的洗礼，小镇如今呈现出的是和别的法国山顶村落完全不一样的风景，类似的军事要塞堡垒特色在普罗旺斯他处是看不到的，这也致使每年有众多来自世界各地的游客光临这个山顶小镇。残存的古堡和旧房屋构成了莱博村庄(village des Baux)独有的山区风景线, 彰显了古城昔日的辉煌。小村最繁荣的中世纪时代，这里曾有5000人居住， 而现在这里的常住居民只剩下不到500人。

进入这小村，我们看见一家怀旧风格的糕点店 ，我们立刻走进店内买了一些饼干及巧克力。这间店有很多地道的糕点，饼干，巧克力和水果糖，特别推荐一种特别的小点，是小船形状的饼干，有柠檬、香橙、巧克力等6种口味，非常受欢迎。

继续沿着村中的小路向南走，两旁斑驳的石墙讲述着历史、承载着岁月，仿佛身处中世纪。这条也许曾是小镇中肩摩踵接的街道，现在冷清得只剩下游人在这儿漫无目的地的闲逛。

不久，我们看见特内布拉斯•吕克斯窗，这是莱博重要的遗迹，同时也是法国普罗旺斯文艺复兴建筑样式的范例。它在16世纪时曾经是一些新教徒首领用以改革的建筑，加尔文主义者在窗口上方的右侧刻下了“在黑暗和光明”字样。

站在城堡的高处向下俯瞰，这片在中世纪被叫做地狱谷的战场，虽然已是绿意盎然，仍然凸显峥嵘险峻。看着眼前这中世纪城堡的断 壁残垣，你可以演义出一幅惨烈的电影画面：攻方战车攻城，粗大巨木冲撞城门，守城士兵向下投掷火球石块，一场大战谢幕，留下的将是尸骸遍野的惨烈景观，让你知道地狱谷称号名不虚传。红旗处是山村制高点是中世纪堡垒所在，通往山顶堡垒的一线天通道，可看到骑士的战旗和啤酒桶。据説，伟大的诗人但丁，当年也正是在这里目睹耳闻，获得灵感，写下了那部旷世名著《神曲》中的地狱篇。

沿着村子西边的小路一直走到尽头是圣文森特广场（Place Saint-Vincent），广场中央立有一个巨大的铁十字架，它的东面是座教堂，西面是座礼拜堂。

圣文森特教堂的内部彩色玻璃是1960年摩纳哥亲王兰尼埃三世赠送的。礼拜堂内还有美丽布莱尔的湿壁画。

在莱博小村逛了差不多两个小时，眼瞅着已过中午12点，该是医肚子的时候了。我们随便选了其中一间小巷中的餐厅，餐牌全都是法文，看不懂，我们就随便点了几个主餐。

莱博村完全靠“旅游业”为生，所以到处都是卖纪念品的商店、餐馆、酒吧，还有简单的旅馆。

如果你有兴趣，你可以阅读以下文章：
上一篇：艳阳下的法国小镇（下）!

家常便菜之五十八 － 蚧柳炒杂菜！

13.03.2014

从36度的超热地带回到10度左右的气候，身体还需要一点时间来调整。

最近的食谱都是来自二月份的美味风采内的10套3菜1汤。哈哈。。。简单的食材，好吃又健康！！

材料：

1.  包菜  1/4 （切片）

2.  蚧柳 3条 （切丁）

3.  红萝卜 1/4 条 （切丁）

4.  荷兰豆  12条

5.  冬菇   2粒 （切丁）

6.  粟粉水少许勾芡

调味料：

1.  蚝油 1/2茶匙

2.  绍兴酒 1茶匙

3.  盐 少许

做法：

1. 将全部材料（除了蚧柳）以沸水川烫过，捞出沥干水份。

2. 烧热1汤匙油，放入己川烫过的蔬菜及蚧柳拌炒。

3. 加入调味料及少许清水拌炒。

4. 最后以少许粟粉水勾芡既可上桌。

艳阳下的法国小镇（下）！

23.06.2013

午餐后，我们驾车去石头城（Gordes）。这美丽的小镇在一座小山之上，整座城市的建筑都是就地取材用当地的花岗岩制成。房子、围墙、还有市中心的小城堡，都用石头制成。村民比较会选择地址，这座小山是周边最高的一座小丘陵，站在这儿看周围的风景还很不错，一望无际的田园风光，美丽极了。许多电影明星及艺术家都喜欢在此安家。

山城裡可以说是别有洞天，小镇只是围绕着一座教堂的迷你存在，可是我们却感觉到到处都有南法乡村感的商店、咖啡店，小旅舍，甚至靠着穿越教堂底部的隧道小巷，盘根错节相连着。一处显眼的石头喷泉旁边，则是Hotel le Renaissance 旅舍、餐厅兼咖啡座，这也是彼得梅尔原着的电影（A Good Year 美好的一年）里头，Russell Crowe就是在这里认识女主角Marion Cotillard，眼前朴实的风景，透过电影的连结，彷彿也闪耀起那些动人故事的光芒。

从旅游局拿了一份小册子。我们才知道这里每年7月， 还会举办一个很时髦石头城的国际摄影节，很多摄影师和艺术家都会前来参加，在石头古巷和小广场，都非常热闹。同时也吸引了大量的游客，让一向安静的小镇变的顿时拥挤。想要在7月份来这儿游玩的朋友，记得早点预订旅舍。 ：D

在广场的四周分布着修道院和城堡我们还看见一些经营着普罗旺斯特色的餐馆和小店。这区普罗旺斯的香皂比较有名，在广场上就有不少的摊位贩卖着这些纪念品。 从广场走到四周的小路上，可以发现不少的小镇工艺品，而这儿的居民也会把门，窗框或者家用的手推车漆成彩色或者明亮的颜色，非常好看。

离开高德山城的下一站，是三公里外的塞農克修道院（Abbaye Notre Dame de Snanque）前参观薰衣草花海，结果我们看见都是很小还在长大及还没盛开的薰衣草，当地居民告诉我们今年的薰衣草比较迟开花。我们带着失望的心情离开。：（

离开石头城-戈尔德，往东面10公里外的红土城-鲁西永（Roussillon）进发。红土城还是著名的葡萄酒酿造地，一路在田野里穿行，我们看见路旁有很多美丽的油花田，我们赶快停车在路旁，走进油花田内拍照。哈哈。。。

 到达鲁西永，一路往前开，直到到达尽头的一处停车场。下来以后，红土山坡就在我们的眼前了。城里的建筑也都是土红色，很有异域风情。由于当时天气炎热，我们每人先买了冰淇淋吃才开始到处游走一圈。

放眼望去，鲁西永 小山城始终是红红一片，因为这里的建筑都采自当地的红土、红石，连外墙颜料也是来自当地。为了延续和保持红土城别具一格的特色，各家各户新盖楼房都必需刷上当地红粉。如果你喜欢画画，你可以在专卖这儿出产的彩色颜料小店内买颜料。

关于鲁西永红土，还有一段古老传说，相传古时一位名叫Sirmond的美丽女子， 因为不能和其游唱诗人男友终生，结果就堕谷殉情，就此把此地染成了一大片红土。传说未必当真，但这里在二战时期参军的青年特别多，大多也都牺牲了，所以这小镇又被称作“用鲜血染成的小城”。由戴高乐亲自签名向红土城鲁西永征兵的征兵令现在还张贴在市政府门口。当下，鲁西永红土已被 世界自然保护遗产，极有研究价值。

回家路程，我们看见路旁有一小块薰衣草花田，开心极了。我们立刻停在路旁，走进薰衣草花田，薰衣草的香味最令我难忘。 ：D

晚餐，我们就在附近的意大利餐厅解决。

如果你有兴趣，你可以阅读以下文章：
上一篇：艳阳下的法国小镇！

家常便菜之五十七－ 鱼香豆腐！

13.03.2014

回来后，厨房又要开始工作了。。。

这次从大丛书局搬回来了五，六本食谱书及几本杂志。二月份的美味风采内的10套3菜1汤食谱都非常吸引我。呵呵。。。

今天放工回来，我就煮了这个简单又好吃的鱼香豆腐。它的味道有少许辣及很容易配饭来吃。：D

（食谱来自：二月份的美味风采）
材料：
1. 水豆腐      1大块  （切条状）
2. 肉碎          30克
3. 榨菜          30克
4. 蒜茸          1茶匙
5. 大葱头      1粒
6. 红辣椒碎  1条
7. 豆酱          1茶匙
8. 辣豆辨酱  2茶匙
9. 葱花          1汤匙

调味料：
1. 蚝油         半汤匙
2. 生抽         半汤匙
3. 糖             少许
4. 麻油         1茶匙
5. 紹兴酒     半汤匙
6. 水             半碗
7. 栗粉水少许 （勾芡）

做法：
1. 将豆腐抹干水份放入热油中炸至金黄色捞出，沥油待用。
2. 以适量油爆香蒜茸，大葱头碎，加入豆酱和辣豆辨酱炒香。
3. 放入肉碎拌炒至肉松散转色，加入榨菜碎，辣椒碎及调味料煮滚。
4. 以少许栗粉水勾芡后浇入豆腐上并撒入葱花即可。

Home sweet home,我们回来了！

09. 03. 2014

我们安全抵达家了。感恩！

从昨天早上得知马航MH370失联后，我俩的心情超底落。当晚我俩将塔飞机回德国。身在KL的我不敢告诉母亲，因为她知道后，一定会坐立不安，睡不好。

身在机场的我俩，看见很多失联航班的家属们在那儿等待马航的安排飞往越南。希望失联航班的塔客平安归来。

上飞机前，我还打了一通电话给家人并告诉母亲一抵达家，我会马上向她报平安。飞机上我心里一直祈祷，但愿我们能安全抵达德国。

过了二十个小时，我们终于抵达家。我立刻播电给母亲，她听到我的声音好像松了一口气并立刻告诉我，她可以安心及好好地睡觉，因为昨晚她担心了一个夜晚，不能好好休息。但愿妈妈可以好好休息。

马航事件告诉我们，我们必须珍惜当下，珍惜身边爱我们及我们爱著的家人朋友等。