Thursday, June 28, 2012

家常便菜之四十五 -香草蘑菇鸡扒饭!

24。06。2012

已经有几天我没有下厨了,因为冰箱坏了。HK通知了屋主,他会来更换一个新的冰箱给我们。

有了冰箱后,我再次下厨。:)

简易食谱所学的这道菜肴,非常好吃及简单。谢谢及恭喜简易食谱,她最近出版了一本 食谱书,希望她的书能大卖及大红。:D

香草蘑菇鸡扒饭 (食谱来自:简易食谱

材料:
1。 鸡腿  2只  (去骨)
2。盐鸡黑胡椒粉  少许
3。蘑菇  半罐 (切成一半)
4。洋葱 半粒 (切成丝)
5。蒜蓉  半汤匙
6。面粉  1汤匙
7。蕃茄酱 1汤匙
8。鸡汤 1 1/2杯
9。干迷迭香(dried rosemary)2 茶匙

醃料:
1。辣椒粉(paprika powder)2 茶匙
2。盐  1茶匙
3。蒜粉(garlic powder)1茶匙
4。黑椒粉  1茶匙
5。干奧勒岡(dried oregano)1 茶匙
6。干百里(dried thyme)1 茶匙
做法
  1. 用醃料把雞扒拌勻,醃着30分钟。然后加入橄榄油在平底锅,用中大火把鸡扒(鸡皮先向下)的两面煎至金黃色,每面约煎3至4分钟,放在一旁待用。
  2. 加牛油及蘑菇在锅中,煮至微黃,及蘑菇干身,约3至5分钟。
  3. 放入洋蔥和蒜蓉到锅中,炒香。洒下面粉並炒勻。煮至顏色深褐及浓稠,约 3至5分钟。然后加入蕃茄醬,鸡汤和迷迭香,煮滾后,转小火煮。
  4. 把鸡扒倒回锅中,鸡皮向下,煮约 10至20分钟。翻转鸡扒的另一面,煮至鸡扒软身,约10分钟。即成。




Tuesday, June 26, 2012

HK的牛一!!

28.05.2012  Monday

今年HK的牛一刚巧落在假期,我不必烘3个蛋糕给他了。由于天气凉爽,早上我准备好三文治及水果,我们便骑脚车到附近的一个小镇。一路上,我们都见到很多一家大小或三五成群的德国人一起骑脚车出游玩。路边的风景也很美,我超喜欢。

我们大概骑了1个小时便抵达一个小镇,其实我们要到这个小镇的油花田拍摄,但是 全部的油花都收割了。我感到有点失望,HK便带我到附近的一个湖边野餐。抵达这个湖,我们见到很多人在那儿游泳,划船,躺在沙滩上晒太阳,小孩在沙滩上玩沙,野餐等。我俩选着在树荫下野餐,吃饱后,HK也在这儿小睡了一会。




大概逗留了3个小时,我们便启程回家。傍晚我们便到一家比较出名及食物都很有水准的餐厅来庆祝HK的生日。HK开了一瓶很好喝及很有果香味的红酒,结果他喝了四分之三的红酒,我只喝了一点。我俩点了两份很好吃的pasta及两份甜品,我个人超喜欢这儿的甜品。

过后,我俩就手牵手散步回家。

给我亲爱的丈夫,
今天是你的生日,感谢你的辛苦劳碌,感谢你给予我的关心、理解和支持。给你我全部的爱!愿我的祝福像阳光那样缠绕着你,真诚地祝愿健康,好运和快乐永远伴随你,生日快乐!汉尼,你必须加油,好让我们以后的孩子有位教授爸爸,以你为榜样。加油!!

永远爱你的太太。




Monday, June 25, 2012

家常便菜之四十四 - 吊片蒸猪肉花菇

06。06。2012

最近这两个星期,每天放工回来后,我俩忙着美化我们的屋子,每晚忙到午夜十二点,超级的累- 涂漆,清洗地毯,把旧的家私拆除并整理好,请人载去垃圾场,整理书房及贮藏室等,因此我没有时间更新部落格。

答应了老朋友与他分享这食谱,终于 写出来了。

吊片蒸猪肉花菇  ( 来自: 满口菇香食谱书)
材料:
1。 半肥瘦的猪肉  300克 (剁碎)
2。 花菇   5朵 (  清洗泡软,剁碎)
3。 花菇   2 朵 (  清洗泡软,切片)
4。吊片  30克  (  清洗泡软,剁碎)
5。 清水  3 大汤匙
6。 生粉  1-2 汤匙
7。 食油 1 汤匙

调味料:
1。 蚝油 1汤匙
2。 酱油 1汤匙
3。 盐  半小匙
4。 糖 1小匙
5。 麻油 和 胡椒粉 少许

做法:
1。 将猪肉碎加入花菇碎,吊片碎搅拌均匀,然后加入调味料搅拌均匀。
2。 加入清水轻轻 拌均匀。再加入生粉和食油拌匀,拌起胶。
3。 将它(肉碎)铺在 蒸盘上,铺平后再排上花菇片,以大火蒸15-20分钟即可上桌。




伦敦之十三-帝国战争博物馆 (完结篇)

16.05.2011

由于飞回德国的那班机是在晚上8点,我们退房之后,行李先放在酒店的储藏室。吃了早餐,HK便带我到伦敦滑铁卢区域帝国战争博物馆(Imperial War Museum)。坐在巴士里,HK先介绍及讲解一点关于这博物馆的资料给我明白。抵达后,我们看见这博物馆的大门口有大炮揭示了该博物馆的性质。帝国战争博物馆,因涵盖各类战争冲突,尤其是与英联邦有关的战事,而显得独一无二。在这里,展出战事的时间跨度从第一次世界大战直至今天。这博物馆大概有六层。我俩走进馆内就看见很多飞机、装甲战车、海军舰艇等在底层迎接游客。当天,我们还看见很多老师带着学生到这儿上课。

地下一层展出第一次和第二次世界大战期间的枪械和服装等军用品,以及模拟战壕。大厅旁边还有一个专门纪念间谍邦德007作者100周年的展览,最受少年儿童欢迎。 与一般博物馆不同,帝国战争博物馆内还可以参加闪电战和壕沟战“体验”(The Blitz and Trench experiences),小孩子对此很感兴趣。这里的壕沟异常黑暗,不过现场的气味却令人印象深刻:一种令人恶心的发霉的异味,到了医疗帐篷外更掺杂了一股刺鼻的消毒剂味。当你在黑暗中等待空袭的时候,空袭警报渲染了紧张气氛,很有真实的感觉。

第三层有武器展览外,还有秘密战线的介绍。 第四层是纪念厅,悼念战争中失去生命的士兵。陈列有许多遗物特别是遗书。还有一个艺术家的反战画展。 第5楼是关于反人类罪行的展览,主要陈列法西斯迫害犹太人的罪行,设计非常艺术化,动用了大量现代化影视音像手段,营造了很好的气氛。这个展览包括一些令人触目惊心的惨痛场景,因此最低收看年龄为13岁。展品主要围绕几位幸存者的故事展开,影音资料与故事同时展出。体积较大的展品包括运送犹太人的火车车厢、毒气室入口、解剖台、在毒气室受害的犹太人身上取下的鞋子以及1个大型的奥斯威辛集中营的局部模型。我俩看完后内心很沉重,也对二次世界大战有了更深一层的了解。 参观完整个展览后,我俩觉得它诠释和记录了现代战争及个人战争经历的方方面面,无论盟军还是敌军,无论军人还是平民,无论军方还是政界,无论社会还是文化的各个方面。它涵盖了战争冲突的起因、过程和结果,因此,具有非常重要的教育意义。

帝国战争博物馆是免费开放,如果你有时间,你不妨到这博物馆去感受一下战争的历史,我们可以肯定,你一定会有所领悟。





中午大概两点,贪吃的我俩临上飞机前,我们又去了唐人街吃点心。呵呵。。。这趟伦敦游,我俩总共带了25kg的食材回来。 :D







Monday, June 11, 2012

家常便菜之四十三 - 金针烩豆腐

25。05。2012

最近我俩都比较忙,所以我用最快的时间煮这道简单又健康的菜肴。HK很喜欢这道菜肴。:)

材料: (食谱来自美食天下)
1。金针菇 150克 (我用罐装金针菇)
2。萝卜 半根 (切丝)
3。豆腐 1块 (切成小块)

调味料:
1。生抽  少许
2。蚝油 1汤匙
3。料酒 1汤匙
4。糖及胡椒粉 少许

做法:
1。金针菇焯水,这样可以去掉它上面的黏液,更加爽口。
2。把豆腐块放进锅里煎到两面金黄,放好在碟子,待用。
3。把萝卜丝放进翻炒几下。再加料酒,生抽,糖,胡椒粉拌炒均匀。然后加入金针菇放进去,加一小杯水稍煮。等到汤汁变少的时候勾芡,加少许蚝油拌匀即可。
4。 把(3)的酱汁淋在豆腐上即可。



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