全麦面包！

16.11.2013

Joceline的全麦面包让我流口水。。。看了看这食谱是直接法，我就试烘了这面包。谢谢Joceline！！

可能我把它变成排包，面包的口感有少许扎实，但是很香麦片的味道。我特别喜欢这种香味。

下次，我会用汤种来试试看，希望面包会变成比较松软。 ：D


材料：  （食谱来自：Joceline lyn的家 － 爱的心灵之约）
1. 高筋面粉 280克
2. 全麦（whole meal）40克
3. 黄砂糖 30克
4. 盐 2克
5. 鲜奶油 150克
6. 鲜奶 50克
7. 干酵母 4克
8. 牛油 30克

做法：
 1. 将干性材料混合均匀及加入湿性材（牛油除外） 放入面包机内，按甜面包的功能来搅拌成面团。
2. 当面包机的讯号响，加入牛油块，低速搅拌成团后，高速继续搅拌成可撑薄膜的光滑面团。
3. 把面团分割成50g至60g一份。滚圆后排入烤盘上。
4. 放在温暖密封处进行最后发酵1小时。
5. 放入已预热烤箱以170°C烘烤25-30分钟即可。
6. 出炉后脱模放在散热架上待凉透，摆入密封盒子收好。

迷上普罗旺斯！

22. 06. 2013

抵达马赛机场已经是上午9点，我俩快快地去拿取出租车。哈哈。。。第一次自驾车在欧洲游玩。过后，我们便开始跟着GPS去Cavaillon的度假屋报道。那位屋主带领我俩参观这间度假屋及简介附近的超市给我们。过后，我们便到附近的超市买了一些矿泉水，水果，面包，果汁，鸡蛋等放在度假屋。

我俩各自吃了一块面包便出发前往尼姆市附近著名的嘉德水道桥。这是一座古罗马-高卢时代的建筑，历经两千年的岁月，依然巍然屹立，展示着那个雄劲阳刚时代的风采。这道桥高近50米, 长275米, 用6吨重的巨石建成, 上下分3层, 每层都有数目不等的圆形桥拱。水在桥的顶层通过, 下层供人通行, 25米长的桥拱跨度保证了河水的流畅及来往船只的通行无阻, 同时考虑到嘉德河水时有的泛滥, 桥墩底部设计了分水角, 桥身呈现轻度弧度, 它是罗马时期高度发达的水利工程技术的绝好例证。 此景点已于1985年被列入世界文化遗产名录，并于2004年获得法国最著名景点之一的称号。

入门票是欧元16块。

 

从桥身各处的巨石上及小展览屋可以让我们了解到社会历史的变迁。

嘉德水道桥横跨在嘉德河上。嘉德河是一条水势平坦的很清澈的河及景色宜人，时值周六（夏季），河里都是游玩的游客及当地人，有很多人下河游泳及跳水，划橡皮筏或游客在河畔野餐。

之后，我俩开车到尼姆市。到那儿参观尼姆的主要罗马古迹之一的古罗马竞技场。由于公元前121年时，尼姆城是罗马帝国的殖民地，非常繁华，因此今天在尼姆的街头，还可以看到许多古罗马时代的建筑物。其中椭圆型的竞技场要算是一个保存得最完整的古罗马时代古迹，它气势雄伟而典雅，即使在意大利现在也不容易看到这类建筑。

竞技场建于公元1世纪，最初用作竞技场，现已变成剧院。它高21米，拥有2400个座位从外面可看到顶端的60道拱门，公元5世纪曾被歌德人当作军事要塞。整个场地东西长131米，南北长100米。坐在竞技场顶层可眺望整个尼姆市的风光。竞技场旁边是自由广场，广场面积非常的大，与尼姆火车站遥遥相对。

我俩沿着竞技场转了半圈，看了看尼姆的周围的建筑，我俩感觉这儿很有罗马的复古风味，很多都不是典型的法式建筑，很容易让人忘了这里是法国。：D

逛着逛着已经接近傍晚，于是我们便走进一家餐厅名为Camarque吃晚餐。很多法国餐厅都会有套餐，每套大概欧元14-20，很划算。每套包括前菜，主菜及甜品。吃完美味的前菜及主菜，我们已经饱了，但是不管如何我们也试了甜品，很甜的两道甜品。

过后，我俩便赶去马赛机场迎接我们的朋友一家。：D 哈哈。。。终于可以再次与 little Kate玩。

如果你有兴趣，你可以阅读以下文章：
上一篇：普罗旺斯住宿 － 农庄度假屋！！

普罗旺斯住宿 － 农庄度假屋！！

22 - 26。06。2013

这次在法国南部游玩，我们住在3间不同地点的公寓或度假屋。

首4个晚上，我们住在Cavaillon 区的一间专为家庭度假用的休闲屋，这间建筑始建于19世纪后期的酒窖被改造成了现今的休闲屋。公寓底楼大概有110平方米，屋内带有普罗旺斯风格的装饰： 木制天花板，百年老梁，地板和钙华大理石浴室等。这休闲屋有两间房间 － 房间都配有一个粗略的梳妆台，衣橱和一张双人床。由于我们4位成人及一位小孩，主人还准备了一张单人床给小孩。它还有一个宽敞的客厅，饭厅，厨房及一间备有洗衣机洗。

屋外还有一个私人游泳池。泳池旁还有BBQ炉，几张桌椅及一间客厅。夏天的时候，在这优美的环境来个BBQ晚餐也蛮好玩。

这间度假屋的主人很友善及体贴，虽然她的英语不好，但是她还是尽量用英语和法语与我们交谈。我们抵达时，她还准备了一粒蜜瓜，一支当地出名的白酒及一些自己种的花茶给我们享用。她还告诉我们这区好玩的地点及准备了一张地图给我们。

法国南部普罗旺斯的公寓或度假屋都必须租1个星期，很少机会可以找到想要租借1，2天的，尤其在夏季人潮如涌。这休闲屋大概是欧元700-1600，淡季比较便宜，5-9月比较贵。我们很幸运地找到这间非常干净及舒服的度假屋，HK写了电邮给她，试问她我们可以租借5天4夜，结果这主人很快地答复我们。HK说，住在这儿有点不舍得回家。

我们道别当天，她还送了一大包花茶及一个自制的薰衣草干花包给友人的小孩。谢谢她！

接下来的1晚我们住在康城离海边不远的公寓及2晚在马赛的一间不是很干净的农庄度假屋。这两间都不是很特别，因此就没有记录。

宽敞的客厅，饭厅，厨房

屋外还有一间休闲室

泳池旁的客厅

美丽的威尼斯游！

2.11.2013-5.11.2013

短短的四天三夜美丽的威尼斯游，我俩终于舍得回来了。

威尼斯比我们想像中美丽 ，因为朋友们曾经告诉我们，那儿河流的水都会发出臭味，这点就让我俩止步。不久，当我不小心阅读一篇新闻关于威尼斯将会在2100年被海水淹没，我就告诉HK。三个星期前，HK就偷偷订购好机票，带我去威尼斯，见证它的美。这短短的四天，它让我们体验到那儿的美食及了解威尼斯的旅游景点。谢谢最疼我的丈夫。：D

关于这次的游记将会与大家分享。

我俩很喜欢这些饼干，太好吃了！

甜品 － 荔枝桂花糕！

11.11.2013

从意大利回来，这儿的天气开始降到单位数，早晨3-4度，下午最高只有8-9度，冬天快要来临了！！

这几天，我俩有少许热气，我只好动手煮了荔枝桂花糕及菊花凉水来降温。多几天HK将要下德国南部公干，希望我们都不会病倒。：D

在这记录从网上所得的食谱。

材料 ：
1. 热水  1000 ml
2. 荔枝  12粒
3. 干桂花  2 茶匙
4. 桂花蜜  4 茶匙
5. 燕菜 粉 10－15 g
6.  冰糖  适量，隨个人喜好

做法 ：
1) 把荔枝分成小块，备用。
2) 把燕菜粉和冰糖加进热水中煮溶。
3) 燕菜粉煮溶后，下干桂花，再煮数分钟。
4) 关火，加入荔枝和桂花蜜，拌勻。
5) 倒入器皿，待涼了，放进冰箱2小时即可食用。

黑糖蔓越苺全麦面包！

30.10.2013

这两天工作上比较忙，必须赶完手上的事物。呵呵。。。明天我们将会飞去一个小岛好好的休息几天。

HK要求我烘面包给他，因此我就试用这个面包食谱，谢谢莎莎的无私分享。这个食谱我们很喜欢。这小面包配上一杯白咖啡，超棒！：D

材料（海绵种）： （食谱来自：莎莎的Sabrina Khan Photography）
1. 高粉 214g
2. 牛奶 128g
3. 即用酵母粉 2g

做法：把所有材料用手混合均匀，盖好待发酵4-5小时。

材料：
1. 全麦粉 96g
2. 即用酵母粉 7g
3. 盐 5g
4. 黑糖 61g
5. 奶粉 12g
6. 牛奶 12g
7. 鸡蛋 30g
8. 牛油 45g
9. 蔓越苺 20g

做法：
1. 将干性材料混合均匀及加入湿性材（牛油除外） 放入面包机内，按甜面包的功能来搅拌成面团。
2. 海绵种撕成小块加入面包机内一起搅拌成团。
3. 加入软化牛油块及蔓越苺，低速搅拌成团后，高速继续搅拌成可撑薄膜的光滑面团。
4. 滚圆面团面休10分钟。
5. 把面团分割成50g至60g一份。滚圆后排入烤盘上。
6. 稍微撒水放在温暖密封处进行最后发酵1小时。
7. 送入已预热烤箱以170°C烘烤20分钟即可。
8. 出炉后脱模放在散热架上待凉透，摆入密封盒子收好。