迷上戚风 - 巧克力香橙戚风！

19.12.2013

回来这儿一个星期，我还是很疲倦。首次尝试到jet－lag的滋味，用了将近10天的时间来调整身体内在的时钟，蛮幸苦。 还有三个星期我就回家过新年。：D

想想烤炉有2个多月没有开工了，今天终于有机会开炉了。。。谢谢eileen的食谱！！很喜欢这款橙的香味和浓郁的巧克力戚风！有机会还会再烘。

材料：  （食谱来着：eileen的记事本）
A 蛋黄   6粒
    幼糖   20g 
    幼盐   1/4tsp
    粟米油  60ml    
    橙皮屑  1tsp
    鲜橙汁   60ml
    低粉   120g
    粟米粉   10g

B  蛋白  6粒
    幼糖   75g
    柠檬汁  1tsp

C  巧克力粉  20g
     热水  30ml（用热水将巧克力粉搅拌均匀备用） 

做法：
1）将材料A搅拌成均匀的蛋黄面糊。
2）将材料B用搅拌机打成发至不倒塌的蛋白霜。
3）取出1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊里拌匀后，再倒回剩余的蛋白霜内拌匀。
4）取1/2做法3的香橙面糊加入巧克力液拌匀为巧克力面糊。
5）分次将香橙面糊和巧克力面糊倒入烤模里，并用筷子在面糊里绕几圈。
6）烤炉预热后，以170度烘约45－50分钟。
7）蛋糕出炉即倒扣至冷却。

冬天很少可以看见这美丽的情景。这两天我站在窗口前所欣赏的日出，霞光万道，将半个天空染得橙色，我被阳光照得暖洋洋的，心情也变得非常愉快！美好的一天又开始了。：D

迟来的圣诞祝福！！

24.12.2013

今年这儿没有白色的圣诞，我们过了一个蛮温软的节日。大街小巷，到处弥漫着圣诞的气息，我俩也各自买了一些礼物送给对方及朋友。：D

好友从阿姆斯丹过来我们这儿一起渡过这个佳节，我们一起准备了一个简简单单的晚餐，谈天说笑，快乐地渡过平安夜。

次日，我们四人便到汉堡游玩。 抵达火车站，我们沿着Monckeberg这条汉堡最有名的街道先经过圣雅各比和圣彼得教堂后走到市政厅，这幢绿色市政厅大楼气势雄伟而精致漂亮，特别在这个佳节，市政厅前方还有圣诞市集，景色真好。

过后，我们到汉堡著名的“微缩景观世界”参观。这个位于仓库城内的微型小世界，是世界上第一大铁路模型场景，目前仍在建造中。占地1300平方米，遥控着930条模拟铁路线，以1:87的比例涵盖了全世界几乎所有的火车线路。我们可以看见的微缩景观包括德国、奥地利、瑞士、美国和斯堪的纳维亚的一些景观，每个景观群中都能看出设计者的丰富想象力和加工者的精湛技艺。在汉堡这个景观上我们可以看到大部份缩小版本的汉堡著名景点。：D

我们都很喜欢克努芬恩的飞机场，因为我们可以看到飞机的起降，超好看。这儿的火车，升降机，救火车，车辆，AIDA船，甚至滑雪的缆车都是会动的，真是太可爱了。HK要我留意每个人物的表情，个个都不一样的，人物都是栩栩如生，令我们佩服设计者的细心。还有一些大型游乐场和体育馆就更是叹为观止了。场馆内每隔15分钟都会有一次昼夜交替，晚上亮灯的时候每个景色都非常漂亮。

傍晚，我们便到一家靠近火车站的德国餐馆用餐。这家餐馆的食物水准超棒，我们会再回来。：D

Merry Christmas! 圣诞快乐！  

艳阳下的法国小镇！

23. 06. 2013

来到普罗旺斯当然不能錯过的就是法国典型的市集了。许多摊贩都会在早上出來摆摊在传统的市集。普罗旺斯的市集每天都会出现在不同的市镇，最经典的可说是星期五的Carpentras市集。它是法国最古老及庞大的市集，从1155年至今。

度假屋的女主人告诉我们，星期天必去不可的L'Isle sur la Sorgue市集则是欧洲第三大的古董市集，在那儿可以看到很多古董，当然也有很可愛的手工艺品等，非常值得去逛逛，去体验南法热情的文化和典型的市集！

哈哈。。。我们当然不会错过逛拉-索尔居厄河畔利斯勒（L'Isle sur la Sorgue）的市集。L'Isle sur la Sorgue的字面意思是「索尔居厄河上的索尔居厄岛」，也就是说它是一个在河上的「小岛」，但是这个河道很窄，岛也非常的小。

一进入这美丽的小镇就看见一条清澈见底的河流，泉水潺潺让你进一步聆听大自然的声音。河流两旁都有很多摊贩在做生意，这包括水果，蔬菜，古董，缤纷可爱的陶瓷，艺术画，手工桌巾，薰衣草的香包，香料，应有尽有。我们没有拍很多照片，主要是人太多了，挤得很，但是我们买了许多水果回家。

水量丰沛的泉水，形成了一条小河。在这酷热的夏天，站在这里，呼吸着湿润的空气，听着哗哗的流水声，全身顿时感觉透彻的凉爽。河边有很多餐馆，还有几个陈旧的风车，已经多年不用及布满了绿苔。沿着泉水路前行，就会看到两旁高大的梧桐树，还有很多纪念品小店、面包店和冰淇淋店。平常沒有市集的時候，这儿肯定是一个安靜，水流声潺潺的美丽小镇。

浅綠色的水流、綠色的水草、南法独有的蓝蓝天空，和普罗旺斯建筑风格，组成了一个令人赞喊与流连忘返的美景。  看到的是这个长着厚厚青苔的大水车令我们想到，水车在欧洲扮演著帶动整个地区的经济發展。上世纪整个岛都非常依赖水车，但是到现在水车的重要性慢慢沒落，隨然仍有几个水车在运转中，但历史賦予水车的意义大于经济的效益。我们走过的每一座桥、每一个古老的水车彷彿都是在告诉我们每一段普罗旺斯的历史。

午餐我们就在河旁的一家餐厅解决。：D

如果你有兴趣，你可以阅读以下文章：
上一篇：迷上普罗旺斯！

心中最棒的母亲！

18.11.2013

来了德国多年以来，我时时刻刻都会虔诚的念佛，祝愿双亲及家人出入平安和身体健康。

今早我收到妹妹的讯息，妈妈的报告出来了。。。医生确定那是乳癌。眼泪不停的流下，我立刻从床上弹了起来，拨了电话给妹妹。妹妹告诉我，医生将会安排妈妈在20号做切除手术。过后，我通知HK，HK立刻购买机票让我回家陪伴和照顾妈妈及家人。

不到24个小时内，我收拾好行李，买了一些食物放在冰箱给HK，过后HK送我到机场。我带着担忧及伤心的心情回家。飞机上，我阅读了很多关于乳癌的资料，好让我们一家可以好好照料母亲。

当我出现在家门口，爸妈都感到惊奇及开心。妈妈的手术成功，我们一家轮流在医院陪伴及鼓励妈妈。出院后，妈妈的精神好很多，胃口也慢慢地好了。妈妈的亲戚朋友们都时常到家里陪伴妈妈聊天，笑容也多了。：D

我们时常陪伴妈妈回医院复诊。医生及护士们都对妈妈说：安迪，你的儿女们很孝顺及疼爱你，你应该很安慰及开心。接下来4个月，妈妈必须接受化疗及电疗，希望妈妈能挨过这幸苦的日子，用坚强的意志支撑着和病魔抗战。自从这位友善的医生答应我们，让HK回来替妈妈做电疗的疗程，妈妈比较放心及有信心战胜这场战。谢谢，张医生！

除了必须要有規律的生活，运动、休息、充分的营养及水份补充，家人、亲友关爱、医护人员的协助，这些都是股无形的支持力量来战胜这场病魔。

至亲爱的妈妈，在我们儿女们的心里，您永远是最美丽、最优秀、最坚强、最能干的好妈妈，相信您会战胜病魔，因为好人会有好报。

回来德国前的两天，我收到Sock Peng所送给我美丽的桌历及名信卡。谢谢你，Sock Peng！很开心及喜欢这份礼物！：D