最近上的菜比较多，因为我留在家里一边写我的报告外，一边好好的照顾我的丈夫，那就是要打理的家里井井有条及煮多一点好料给他吃。
冰箱里有一包虾壳及半包虾，因此我决定煮虾面。煮虾面准考功夫的就是它的汤底，一碗好吃的虾面就全靠汤底。首先我先清理大虾，我大概有500g的虾壳留在旁作熬汤之用。热锅，下油，将准备好的蒜米，小红葱和姜片爆香，加入全部的虾壳炒香，然后加入大概2公升的水，熬一个小时做汤底。过后，将所有的虾壳拿起来，放入搅拌机里搅碎，在将所有的碎虾壳放入汤里及放入一些猪骨，再熬一个小时即可。除此之外，我也加入了一包虾面酱料放进汤里，然后它就是美味可口及真材实料的虾面汤了。用沸水将芽菜，鱼蛋，空心菜和米粉及油面烫过及煮熟两粒鸡蛋。最后，将大虾煎熟即可。将所有的材料放入碗里，然后加入汤，一碗鲜美又美味的虾面就做成了！！哈哈。。。大功告成！！
搅碎了的虾壳
加入虾面酱料后的汤底
煎熟了的大虾
鲜美又美味的虾面
2 comments:
看来你可以马来西亚餐馆
哈哈。。。但是没有德国人会欣赏大马美食除了加喱鸡及酸甜肉。
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