观音菩萨保佑公公！！

19.05.2011 (星期四)

两天前回到家，妈妈才告诉我，医生希望公公尽快进院做手术，因为他的其中一个肾有颗瘤。他老人家已经八十多岁了，因此我们全家都非常担心，尤其是婆婆。

今天中午，公公需要做手术，我便无时无刻打电话给妈妈。知道手术成功及公公醒来后，我才松了一口气。

希望观音菩萨能保佑我的公公快快好起来，身体健康！！

家常便菜之三十四 - 腊肠冬菇云耳鸡

18.05.2011 (星期三)

我终于从英国回来了！回到家的第二天，我才开始煮些简单的食物，因为我必须花费一，两天的时间来整理那三大箱的行李及打扫家里。此外，我也要花少许时间打救那快要枯萎的花及香草。

从超市买了一盒鸡腿回来，懒惰的我便开始煮这道菜肴。

材料:
1. 鸡腿 2个, 切塊
2. 腊肠 1条，切成小片
3. 云耳 4朵，切成丝
4. 冬菇 4朵， 切成丝

腌料:
1. 蚝油 1 大匙
2. 糖及盐 少许
3. 麻油 1小匙
4. 酱油 1 大匙
5. 黑酱油 1小匙
6. 水 1大匙
7. 太白粉 1小匙

调味料：
1. 花雕酒 2大匙

做法:
1. 鸡腿加入腌料充分拌匀,腌着1个小时。
2. 加入其它的材料及花雕酒。
3. 放入锅里用中火蒸25至30分钟即可。

花园半日游之2！！

01.05.2011(星期日)

在这个花园里种植了很多不同种类及颜色的杜鵑花。从维基所得杜鵑花屬（学名：Rhododendron；英语中 Azalea 指的是映山红亞屬一类灌木或矮叢狀杜鵑，Rhododendron 指的是大型或树形杜鵑，而 Vireya 指的是著生杜鵑类群）植物俗称杜鵑花。它是中国十大名花之一。全世界的杜鹃花屬原种大约有960种，于中国境内有570余种。杜鹃花是尼泊尔的国花，也是无锡、镇江、三明、长沙、韶关、珠海、大理、嘉兴、台北市、新竹市的市花。

回到家后，我们才知道我们的左邻右舍也种了几种杜鵑花。

杜鵑花

杜鵑花

杜鵑花

杜鵑花

花园半日游之1！！

01.05.2011(星期日)

原本打算上个月再到荷兰的库肯霍夫（Keukenhof)游玩，因为每个星期六HK都有重要的约会，因此我们只好放弃去欣赏花朵的计划。我有点失望虽然两年前我们曾经到过库肯霍夫，为了不要让我失望，HK答应我明年的春天再带我游玩世界上最大的花园。 哈哈。。。很多人问我，为何我去了两次库肯霍夫，我还是喜欢再回去参观。最主要的原因是我喜欢欣赏花朵及那馥郁芳香的花味。

时下春暖花开，正是我们出门踏青游玩的好时机，尽管春光无限，但是HK的花粉症也伴随而来。特别是在两个月前各种鲜花的盛开，每当他放工回来或出外回来，他的花粉症过敏性鼻炎更是频频发作，眼睛发痒及流泪。每晚都必须服抗过敏药物，蛮辛苦。可怜的丈夫！

HK应该减少户外活动，少去花草树木茂盛的地方；特别要尽量避免接触能引起过敏的花粉。虽然如此，HK还是冒着危险趁这劳动节带我到附近一个蛮大的花园游玩，因为他要试用他的新相机来拍照。在此与大家分享一些杰作。呵呵。。。请多多指教。

班兰蜂蜜咖央！

23.04.2011 (星期六)

在这儿很难才可以买到咖央。我曾经在汉堡的一间小型杂货店(印度尼西亚人所经营的)买到两罐由印度尼西亚所进口的咖央，蛮好吃。大约两个月前，我们再到回这间店找咖央，结果买不到了，HK有点失望。结果，我就在家试煮了几次传统式的咖央，都不是很成功。

最近看到Angela用面包机来煮咖央，我就试煮多一次，结果成功了！！太开心了！！HK终于可以吃到他所喜欢的牛油咖央面包了。。。:)

材料： (食谱来源: Angela的Cook.Bake.Love)
1。 椰浆 300毫升
2。鸡蛋 4粒
3。红糖 60克
4。糖 140克
5。蜂蜜 2汤匙
6。班兰叶 8 - 10片

面包机的做法:
1。 把班兰叶及椰浆放进搅拌机里搅拌。只要混合了的椰浆。
2。鸡蛋和糖放进碗里轻轻的搅拌，并与所有的材料加入到面包锅内。选择“果酱“功能。
3。经过1个小时15分后，面包锅内的咖央就会好了。让咖央降温，然后转移到一个搅拌机里搅拌，直到顺滑（2，3秒就可以了）。
4。贮存在瓶子（最好是玻璃瓶），并放进冰箱内保持新鲜。