Saturday, June 15, 2013

迷上戚风 - 香蕉巧克力戚风!

12。06。2013

还有几天我俩都要暂时离开我们的安乐窝。看见厨房还有很多鸡蛋,我就手痒烘了这非常好吃及松软的香蕉巧克力戚风。:D

烘烤这戚风的时候,香喷喷的香蕉味道四处飘散,我家贪吃的老鼠就时不时走到厨房看看蛋糕烘焙好了吗。蛋糕好了,他就吃了两块。。。我蛮担心他会变成小胖呢!!

谢谢Joceline的食谱! 我会好好向你学习烘焙。

材料:(食谱来自:Joceline lyn的家 - 爱的心灵之约
1。蛋黄 6个
2。粟米油 60克
3。香蕉泥 200克
4。鲜奶 3汤匙
5。低筋面粉 120克
6。粟米粉 10克
7。蛋白 6个
8。细砂糖 70克
9。白醋 (数滴) 
10。无糖巧克力粉 30克 + 热水 2汤匙半(搅拌成巧克力酱)

做法:
1。蛋黄与油搅拌均匀,加入香蕉泥和鲜奶一起拌匀。
2。筛入低筋面粉和粟米粉搅拌成均匀的香蕉蛋黄面糊。
3。蛋白及醋打起泡,再继续加入糖打至湿性发泡为止。(约2分钟)
4。把蛋白霜分次加入蛋黄香蕉面糊里。搅拌均匀。把面糊分成2份。
5。无糖巧克力粉+热水搅拌成巧克力酱。
6。把其中一份的面糊拌入巧克力酱,搅拌成巧克力面糊。
7。先把第一层倒入香蕉面糊,然后再倒入巧克力香蕉面糊。
8。重复把面糊倒完。把蛋糕模子敲,把起泡敲出。
9。送入预热后的烤箱,170度烘烤大约45分钟。
10。蛋糕烘好后,立刻取出倒扣,待凉后才脱模享用。




2 comments:

joceline lyn said...

又要飞去那里啦? 嘻嘻 ~ 祝你生活愉快。

huikhee and yoonlai said...

Joceline,
去德国南部公干。。。过后,我俩才开始渡假。 我也祝你这位美丽的妈妈生活愉快。:D

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...