马到成功！！

18.01.2014

明天我将会飞回大马陪家人过新年，超级开心！第一次留下HK在德国独自过新年，有点不好意思。因此我特地做了一盘萝卜糕留给他吃。这次用了简易食谱的食谱，谢谢Christin!

回到怡保我会比较忙，因为妈妈还在做化疗，我和妹妹必须代替母亲办年货及大扫除。

在此，先祝各位马到成功及马年行大运！！

材料:      （食谱来源：简易食谱的家）
1. 白萝卜1公斤    
2. 粘米粉 170克    
3. 澄粉 4汤匙   
4. 腊肠 1条    
5. 蝦米 55克    
6. 甜菜脯  60克       
7. 清水  3/4杯    
8. 盐及胡椒粉   适量

做法:     
1. 腊肠下滾水，拖水2至3分钟，撈起切粒待用。萝卜去皮，刨粗丝。蝦米洗干净，浸软，可切粗粒。甜菜脯切幼粒。    
2. 用一大碗把粘米粉和澄麵预先拌勻，备用。       
3. 另烧热2汤匙油，加入萝卜丝炒勻。撒下少许胡椒粉。倒进清水並加蓋煮至萝卜丝软身。离火，隨即加入粘米粉和澄粉，搞拌成位一半生熟粉漿，再加入其他已爆香的配料，再搞勻。  
4. 把粉漿倒入一已抹油的8吋直徑的糕盤內，用大火隔水蒸 45至 60分钟。用筷子进萝卜糕中央，如筷子沒粉漿黏著，表示已熟透。冷卻後，切件煎香兩面即可。