Monday, May 18, 2015

烧包!

01. 05. 2015

长周末,怀孕23周,与HK决定到了附近的一个小镇享受午餐和散散步。昨天傍晚我还烘了一些烧包以便我俩可以在湖边野餐。

到了这个小镇的湖边公园和开放式博物馆走走看看,还在湖边的餐馆享受了一餐美味的午餐。过后,我俩坐在湖边的椅子上感受和亨受那里的生活气息和休闲氛围,快乐的一天!! :D





烧包食谱: (食谱来自:Jane's Corner
材料:
水皮:面粉  200g, 菜油 50g, 细砂糖 1大匙, 水 90ml
油皮:低筋面粉  100g , 白油/奶油  70g
馅料:叉烧肉200g (切丁),大葱1 粒(切丁),1/2碗青豆和红萝卜,叉烧酱和海鲜酱各1汤匙,盐,糖,麻油适量,半碗清水, 1茶匙蜜糖 

做法:    
1)起油锅爆香大葱, 加入叉烧肉拌炒后,加入青豆和红萝卜拌匀。加入其它调味料。最后用粟粉水勾芡,取出待凉。最好冷藏3-4小时才使用。   
2)水皮:将全部材料搓揉至光滑,休面30分钟。   
3)油皮:将面粉级白油拌匀。(不要拌太久,不然会很黏)。   
4)把水皮和油皮分别分割成12份。   
5)取一份水皮包入一份油皮。杆长,卷起,重复再做一次。 两端折进成圆球状。休面10分钟。   
6)将粉团擀成圆形,包入馅料,做成包子形,扫上蛋液和撒上芝麻。
7)放入烤箱,炉温200℃,烤约25-30分钟至金黄色,即完成。



3 comments:

婉婉下午茶 Wan Wan Tea said...

常听人说怀孕的女人是最漂亮,最幸福的。。一点也没错,都从你身上看到了^^
除了这样,连制作出来的烧包也特别漂亮!我要吃!!

huikhee and yoonlai said...

婉婉,
谢谢你。请你多吃几个烧包。 :D

Sharon 之味 said...

好像没有什么看到肚子也。。。还是瘦瘦的!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...