家常便菜之十六- 叁巴臭豆虾

19.03.2010(星期五)
上完健身操后，梳洗完毕走出来就见到HK坐在沙发上阅读报刊等我。每当他做早班放工后，他都会到Fitness中心接我回家。过后我们便会到市中心逛逛及买菜。今天，我们便到亚超买虾及罐装的叁巴回家，因为冰箱里有一盒臭豆及芦笋。哈哈。。。我们打算煮叁巴臭豆虾。平常的日子，星期一至星期四，我是不可能煮这道菜肴，唯独星期五可以，因为星期六及星期日HK不用上班，不然就臭倒他的同事们。

由于我洗澡了，不能下厨，唯有HK牺牲一点时间下厨煮这道菜。他先准备好一些蒜及红葱，放进锅里与叁巴炒香，然后放入鸡肉片，虾，臭豆及芦笋炒一会儿即可。我们放鸡肉片来代替猪肉碎。不到20分钟，这道菜就可以上桌啦！！一般上，我是自己煮叁巴，由于这次我懒惰，所以才买罐装的叁巴。哈哈。。。HK吃了两大碗的饭！！

HK最爱-河婆擂茶！！

16.03.2010(星期二)

外面下着细雨。。。我不能到健身室做运动。阅读了一些文章及新闻，郁闷的下午，因此我就花了两个小时做这擂茶。刚巧我也买了九成塔，薄荷叶等放在冰箱。这是因为HK在几天前要求我做擂茶给他吃，当时我没有时间。这样一拖就拖到今天才做给他。

下午，他从医院拨了电话回来，知道我做擂茶给他，他高兴了一个下午。你可以知道他是多么的喜欢吃健康又美味的擂茶！放工回来后，他吃了两大碗擂茶。。。他这样吃下去，日后一定会变成一位小胖子。哈哈。。。我一定要想办法让他减肥！！

Egg tart again!!

28.02.2010 (星期天)
趁星期天我们有空闲，因此我们再战蛋挞。这次我们从Jo's Deli & Bakery的家偷师。谢谢Jo的分享。你们可以从照片上知道，这次我们所做出来的蛋挞非常成功。HK说它像从糕饼店所卖的一样。哈哈。。。可以常常烤蛋挞以成为我们的午茶糕饼。食谱如下:

饼皮材料:
1. 牛油 100g
2. 糖粉 40g
3. 面粉 180g
4. 奶粉 4g
4. 鸡蛋 半粒打散
5. 香草精 1/4匙

蛋液材料:
1. 鸡蛋 3粒 打发
2. 糖 60g
3. 清水 240ml
4. 牛奶 40ml

做法:
1. 用打蛋器把糖粉和牛油打发，然后加入蛋液，香草精，奶粉及面粉搅拌成面团即可。（不要过度搅拌面团，会造成挞皮很实）
2. 把糖放进煮沸的清水里，让糖慢慢溶解，待冷。
3. 过后，加入打发的蛋液，牛奶搅均匀即可。
4. 面团分为12粒，拿一粒面团放到蛋挞模型中，用拇指由里到外，慢慢捏出去覆盖整个模型边缘。
4。倒入8或9分满的蛋液。以180度烤25至30分钟即可。

雪中送午餐！！

27.02.2010 (星期日)

冬天即将快要过完，但是老天还是时常飘着细雪，看来冬天还不舍的溜走。二月份的第一个及第四个星期六，HK要留在新的医院里赶完他的研究报告，因此我必须准备好午餐送给他吃。虽然他的研究将要接近尾声，而且他的研究成绩也非常满意，但是HK是一位要求非常高的人，所以他希望能在这三，四个月里得到更多的突破。过后，他将要开始汇集所有的报告及成绩来完成他的博士论文。

平常上班的时间，他是没有空余的时间做他的研究活动或实验。有时候如果他做早班，那么他就会趁放工后，留在医院里做两至三个小时的实验。看着他带着疲惫的脸孔回家，心里还蛮心疼。虽然我不能在他的研究帮忙任何东西，但是我至少能够精神上给他全心全意的支持。当他面对压力及问题时，我会静静的凝听他的问题，给他一点鼓励或出外走走。当他成功的完成任务，他必定与我分享，那么我会感到非常的开心。很多时候我只有准备好美味的食物及糕饼给他好好的享受，他会感到非常的开心。

我第一次到这件新医院，其实它是由Pius和Klinikum合作。每个星期里，HK都会有两，三天在这儿工作。这儿的病人大多数是小孩。这次我还拍了一些照片与大家分享。

它的外观。。。路上还披着白雪！！我差一点就在这儿跌到...

走进入就见到这个登记及询问部门。。。

HK缭乱的工作间。。。哈哈！！吃完午餐，我必须待在这儿等他五个小时。。。

我偷拍他做实验的神情。。。这是西门子最新及先进的机器。

第二次到这儿所看到的医疗直升机。HK告诉我，原来在每个大的城市或多人口的地区，Klinikum都会有政府所分配的医疗直升机。在这儿每辆的救护车或医疗直升机出去救人时，他们都必须带着齐全的工具以确保能够救到病人。其中的一位救护员必须有医生的水平。原来在这儿做为救护员也蛮难的。

加喱鸡糯米饭(06.02.2010)
烩饭(27.02.2010)

HK的最爱 - 芋头扣肉

10.03.2010(星期四)

上星期我从亚超买了一粒芋头回家，懒惰的我把它放了一个星期也没有时间煮芋头糕。今天刚做好了我的报告，因此我就趁有一点时间就准备煮芋头扣肉给HK吃。这道菜肴是他的最爱。每次回到大马，奶奶一定煮这道菜肴让他好好享受。

幸好有sock peng家婆的食谱，我才能够学习煮这道芋头扣肉。虽然我的芋头扣肉的卖相不必sock peng家婆的好看，但是它出来的味道非常美味。HK吃了两大碗饭，所以你可以想象它的味道是如何的好吃。。。哈哈！！非常谢谢sock peng的分享！！如果你们要这个食谱，你们可以到sock peng的家游览。在这儿我也做一个比较简短的记录，以便下次我从煮这道菜肴时，不会忘记这个食谱。

材料:
1. 芋头 1 粒
2. 三层肉 300g

调味料:
五香粉，南乳，盐，糖，豆酱，花雕酒，葱，姜，蒜蓉，胡椒粉，栗粉，生抽，水

1. 把芋头放进锅里煎一会而，然后撒放一些五香粉，胡椒粉及盐在煎好的芋头里，好让芋头更入味。
2. 把姜蓉，蒜蓉及葱放进锅里爆香，过后，加入少许五香粉，2汤匙花雕酒，少许生抽，两块南乳，少许糖，半杯水，一点栗粉及2汤匙豆酱。酱汁就准备好。
3. 把芋头及三层肉排在碗里。过后， 加入酱汁。
4. 把它放入锅里蒸1个小时，即可上桌。

Wasabi黄金虾丸

Wasabi黄金虾丸的食谱是从Kuali Malaysia所得到的。它所需的材料是一只大苏冬，把它放进搅拌机里搅碎。过后，加入大约八至十只的虾肉(把一只虾切成几片)。我们也加入了一些crab sticks碎。之后我们把所有的材料与胡椒粉，糖盐及少许花雕酒搅拌好。先把双手沾湿以免材料粘着我们的双手，用手把一汤匙的材料放在掌心撮圆及压扁，把一小匙的wasabi放进中心，撮成一粒小球。把虾丸沾上面包糠，用中火将它炸成金黄色即可。美味可口的Wasabi黄金虾丸就完成了！！

元宵节的晚餐！

28.02.2010(星期日)

这次的元宵节，我只准备了干煎虾，酸甜鱼，冬菇爬小白菜及炖了一锅泡参鸡汤成为我们的晚餐。因为我们三人都开始我们的节食计划，多运动，少吃零食，多吃蔬菜及水果以达到我们理想的重量。

这次我加入了一些小辣椒在干煎虾里，因此这道菜肴带少许辣味，蛮好吃。如果你喜欢吃辣，这是一道不错的菜肴。

干煎虾

酸甜鱼

泡参鸡汤里有螺片，江瑶柱，明目鱼及泡参，我将它炖了三，四个小时，老火汤！！哈哈。。。