Thursday, June 3, 2010

家常便菜之二十一 - 姜葱鸡腿

19.04.2010(星期一)

今晚这道菜肴的煮法非常简单及没有难度,那就是姜葱鸡腿。我们蛮喜欢这道菜肴!很多时候,我们的晚餐可以很随意,随便煮青菜及一道肉即可,所以我只花30至45分钟在厨房就可以准备好晚餐。从两,三个月开始,HK已经规定我俩每个星期必定吃一餐粥及一餐蔬菜沙拉,这样不但可以排毒,也可以减肥,一举两得。

材料:
鸡腿 2只 (切成小块),葱叶2条,姜数片,葱蓉少许

腌料:
1. 盐 2茶匙
2. 花雕酒 2汤匙
3. 姜汁 2汤匙
4. 蚝油 1汤匙
5. 汤 2茶匙
6. 栗粉 1汤匙
7. 生抽 1汤匙

做法:
1. 将所有的腌料放进鸡腿里,放进冰箱里腌着1个小时,待用。
2. 将腌着好的鸡腿肉放进锅里煎3至5分钟,放在一旁待用。
3. 烧热油锅2汤匙,下洋蔥及姜爆香,然后放入鸡腿肉。 加入汤汁,少许麻油及栗粉来焖鸡腿肉至熟,过后加入葱叶即可上桌。



2 comments:

SockPeng said...

这一道菜, 我以前也是常常煮
算是容易!!

huikhee and yoonlai said...

sock peng,
我也蛮喜欢煮这道菜肴!呵呵。。。简单而好吃!! :P

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