家常便菜之四十四 － 吊片蒸猪肉花菇

06。06。2012

最近这两个星期，每天放工回来后，我俩忙着美化我们的屋子，每晚忙到午夜十二点，超级的累－ 涂漆，清洗地毯，把旧的家私拆除并整理好，请人载去垃圾场，整理书房及贮藏室等，因此我没有时间更新部落格。

答应了老朋友与他分享这食谱，终于 写出来了。

吊片蒸猪肉花菇  （ 来自： 满口菇香食谱书）
材料：
1。 半肥瘦的猪肉  300克 （剁碎）
2。 花菇   5朵 （  清洗泡软，剁碎）
3。 花菇   2 朵 （  清洗泡软，切片）
4。吊片  30克  （  清洗泡软，剁碎）
5。 清水  3 大汤匙
6。 生粉  1－2 汤匙
7。 食油 1 汤匙

调味料：
1。 蚝油 1汤匙
2。 酱油 1汤匙
3。 盐  半小匙
4。 糖 1小匙
5。 麻油 和 胡椒粉 少许

做法：
1。 将猪肉碎加入花菇碎，吊片碎搅拌均匀，然后加入调味料搅拌均匀。
2。 加入清水轻轻 拌均匀。再加入生粉和食油拌匀，拌起胶。
3。 将它（肉碎）铺在 蒸盘上，铺平后再排上花菇片，以大火蒸15－20分钟即可上桌。