蜂蜜柠檬茶！

26。04。2013

HK订购了6罐不同种类的蜜糖给我做蜜糖柠檬。由于我们在巴刹买回来的柠檬是没有化学物质，HK才放心。每天早上起来，在还没有吃早餐之前，我坚持了3－4个月空腹喝一杯自制的蜂蜜柠檬温开水。从面子书看见很多朋友分享这杯神奇水的好处，我就试试做了几罐放在冰箱里。它不仅是身体最好的酸碱中和剂，还能起到清除宿便、排除毒素，美白润肤及减肥的功效。此外，如果有口气不佳的困扰，它也能帮你改善。

很多人都说柠檬是女人的水果。由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。此外，柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素。

喝了几个月，我觉得最有效是每次感冒初起时，我们早晚喝一杯蜜糖柠檬温开水，它可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适及排毒作用。不过糖尿病人禁忌。


材料：
柠檬3－4个，蜂蜜500ml

做法：
1)柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻去除柠檬皮上残留的化学物质，用水冲洗干净，并切去柠檬两头。
2)柠檬切成两半，再切成薄片，以一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或者是密封瓶中。
3)拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏3天即可冲调。(早上或者是下午3-4点皮肤缺水时饮用效果最好)

Tips：
1)用食盐摩擦柠檬表面有除菌的功效。切柠檬的时候捏住两边，这样就切出来的柠檬片比较完整，柠檬汁也不会溅出来。
2)因为柠檬的酸性很强，所以蜂蜜不要放的太少了，不然泡出来的蜂蜜水会很酸的。
一个柠檬加500ml的蜂蜜，泡出来的柠檬水是酸甜可口的，也可以按照自己的口味适当的增减。
3)冲调柠檬蜜的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。

家常便菜之五十四 - 糖醋杏鲍菇！

20。04。2013

菇是珍贵的天然菌类植物，既然用珍贵来形容它 ，当然它有一定的价值地位存在。每个人都希望有一个健壮的身体和强劲的免疫系统，其中的基本要素就是攝取健康的食物及营养素，所以菇类是人们最佳的选择。

最近我蛮喜欢用不同的菇类烹任，为HK增添一餐健康香菇佳肴。：）由于冰箱还有2只鸡翅膀，我把它煎香并加入这菜肴里，好吃！

材料： （食谱来源：满口菇香）
1）杏鲍菇 150克（切块）
2）菠萝 50克 （切角）
3）青瓜 50克 （切小块）
4）大洋葱 1粒 （切块）
5）蕃茄 1粒 （切小块）
6）粟粉 适量
7）鸡蛋 1粒

调味料：
1）蕃茄酱 2大匙
2）白米醋 1大匙
3）辣椒酱 1大匙
4）糖 1大匙
5）盐 少许
6）酸梅酱 1大匙
7）清水 2大匙

做法：
1）将杏鲍菇和鸡蛋拌匀，沾上粟粉，放入热油里以大火炸脆呈金黄色，捞起，沥除油份。
2）把汁料在锅里煮沸，煮至浓稠时马上加入炸过的杏鲍菇、菠萝、青瓜、蕃茄及大洋葱，以大火快速兜炒片刻，即可上桌。

芙蓉烧包！

22. 03. 2013

芙蓉烧包，以前在梳邦工作，每两个星期我必定吃一次烧包才会觉得满足。

最近好久没有吃烧包，我就决定做烧包给HK带去上班。上网寻找食谱，结果看见Jane的食谱是最出名及吸引我。我就试用了她的食谱。谢谢Jane的分享！

HK下班回来，看见我在厨房忙着，他也伸出手帮我一把。谢谢HK！我俩很喜欢这香脆的烧包！有时间你不妨一试！：）

烧包食谱： （食谱参考：Jane's corner的家）
1。水皮：面粉200g， 菜油50g， 细砂糖1大匙， 水90ml
2。油皮：低筋面粉100g ， 白油/奶油70g

馅料：
1。叉烧肉 180g （切丁）
2。大葱 1 粒（切丁）
3。青豆和红萝卜 1/2碗
4。鸡精粉  1块（我没有放）
5。盐，糖，麻油适量
6。叉烧酱 1汤匙
7。海鲜酱 1茶匙

做法：
1。起油锅爆香大葱， 加入叉烧肉拌炒后，加入青豆拌匀。加入调味料。最后用粟粉水勾芡，取出待凉。最好冷藏3-4小时才使用。
2。 水皮：将全部材料搓揉至光滑，休面30分钟。
3。 油皮：将面粉级白油拌匀。（不要拌太久，不然会很黏）。
4。把水皮和油皮分别分割成12份。
5。取一份水皮包入一份油皮。杆长，卷起，重复再做一次。 两端折进成圆球状。休面10分钟。
6。将粉团擀成圆形，包入馅料，做成包子的样子即可。
7。将包子摆在烤盘上，扫上蛋黄液及撒上适量白芝麻；放入烤箱，炉温200℃、烤约25-30分钟至金黄色，即完成。

蜜月之旅8 （完结）－ 再见，雅典！

20。11。2012

收拾好行李，吃完早餐，我们便立刻到雅典的国会大厦看广场与议会之间的无名烈士墓前举行每小时的总统卫兵换岗仪式。卫兵的制服很特别，他们的鞋子前方有一朵毛毛花。呵呵。。。如果游客在星期日和官方假日到这儿来，游客可以看见大部分卫兵都参加换岗仪式，并有军乐队伴奏。

我们要找附近的邮政局，问了几位路旁的警察叔叔，他们都不懂它在那儿。结果一位路过的好心人士知道我俩要到邮政局，他便带我俩到宪法广场附近的邮政局。感谢这位大叔的帮忙。哈哈。。。终于可以买到邮票和寄明信卡给自己及朋友们。过后，我俩看见路旁有卖小食的档口，我便买了一个超大及满便宜的芝麻蝴蝶饼来吃。

雅典到处都可以看见古迹。这座占领者清真寺是土耳其占领希腊时建造的，为了纪念忘却的土耳其400多年统治而得名。

HK提议到古阿哥拉集市（Ancient Agora）参观。除了卫城之外雅典的另一处史前遗迹就是这儿。古雅典集市坐落的地点早在新石器时代（公元前3000年）就已经是居民区了。公元前6世纪古希腊政治家梭伦（Solon）的继任者庇西特拉图（Peisistratus）（约前600年-前527年）将其改建为集市。后经过多次改建，终于在公元前2世纪形成了最终的模样。之后，古雅典集市遭受了历代侵略者们的袭击，而公元580年以后则沦为一片废墟。在古希腊时期集市除了商业功能以外还有政治、宗教、文化的功能。古时候人们在这里除了购物以外，还在这里讨论政治，交换时事信息。希腊古代很多的著名哲学家比如苏格拉底就曾经在这发表讲演，阐述他的哲学思想。这里是从柱廊博物馆通往赫菲斯托斯神庙的必经之地。

走到阿塔罗斯柱廊博物馆（Stoa Of Attalos）。我俩觉得这博物馆很长。这是希腊遗迹中唯一被完全修复的，柱廊内外两侧的柱子是有区别的，里层是22根爱奥尼亚式石柱，外层是45根多利安式石柱组成，至于天花则是埃及式样的棕榈柱头石柱。复原后的阿塔罗斯柱廊如今是古安哥拉博物馆，19世纪中开始人们对古雅典集市进行考古挖掘，博物馆内收藏了从遗迹中出土的陶器、雕刻、钱币、剧院门票、面具等等，展品十分丰富而生动。

走出博物馆，向西边的山走去，即可到达火神赫菲斯托斯神庙。

赫菲斯托斯神庙（Tenple of Hephaestus）建造在一个小山丘上。这座神庙建于公元前479年至公元前444年，它的年纪比帕特农神庙还有大几岁。赫菲斯托斯是希腊神话里的火神和匠神，奥林匹斯十二主神之一。记得潘多拉的盒子吗？正是出自赫菲斯托斯之手！而著名的爱美神阿佛洛狄忒（维纳斯）就是他的妻子。这座祭祀的神庙则是希腊保存原装最为完好的一座古希腊神庙。

大概12点，我们便回酒店办理退房手续，赶去飞机场。再见，美丽的雅典！！：D

我的战利品。。。：D

如果你有兴趣，你可以阅读以下文章：

上一篇：蜜月之旅 7 － 雅典漫步！

松软及香喷喷的香蕉蛋糕！！

12. 04. 2013

从假期回来后，我上网找到这食谱，于是我就试烤了这香蕉蛋糕给HK吃，HK对它赞不绝口。一个非常海绵，轻和蓬松的香蕉蛋糕，很好吃。明天我俩的朋友生日，我将会烤相同的蛋糕送给他。谢谢Wendy的分享。

材料：（食谱来自：Wen's Delight的家）
1。鸡蛋   3粒（约150克）
2。糖  120克
3。香蕉  3条（约200克，成熟切成小块）
4。面粉或蛋糕粉  150克
5。发酵粉  1/2茶匙
6。苏打粉  1/4小勺
7。玉米油  100克（或任何植物油橄榄油除外，如果喜欢更富有韵味替换用融化的黄油，但它可能覆盖香蕉的香味）
8。香蕉精 1/8茶匙

做法：
1。筛面粉，泡打粉和苏打粉两次。
2。用搅拌机将鸡蛋，糖和香蕉搅拌，大概10－15分钟。
3。加入面粉用spatular拌匀。
4。然后，加入玉米油拌匀，直到面糊光泽流动。
5。把拌好的面糊倒入蛋糕模里。
6。将它放进预热好160度的烤箱，烘40-45分钟即可。

蜜月之旅 7 － 雅典漫步！

19。11。2012

从圣托里尼飞回雅典已经是下午1点了。我们到同样的酒店报道。过后我们便赶去卫城（Acropolis）参观，卫城入门票是12欧元。我俩一边走走看看一边吃面包。这个现代奥林匹克的发源地及充满了历史痕迹的地方的卫城，让我俩对这远古文明充满敬意和敬畏。

途经狄奥尼索斯露天剧场，可容纳6000多人的户外剧场，据说是世界上最古老的露天剧场，虽然看起来有些破败，但现今夏季仍有表演在此举行。

雅典酒神剧场：最早是向酒神祈祷的地方，现在作为一处遗迹供游人参观
。

你看，这儿到处是历史的见证。卫城入口处，这种大理石石柱庄严肃穆中，带着艺术的美感，建筑中的杰作，你能想象千年前它的辉煌吗？？

伊瑞克提翁神庙（Erechtheion）山门后的伊瑞克提翁神殿，建于公元前395年，内部有一雅典娜的木雕像，在这座神殿南侧廊台的六尊女像柱(Caryatids)，是属于爱奥尼式的变形；现在所看到的优美女像列柱结构完美，不至让视觉上产生不自然的现像，可惜的是现今眼前的石柱都是复制品。游客要看5尊真品得到卫城博物馆，还有一尊据说被英国人抢走了，放在大英博物馆里。  我俩都很幸运有机会看完这6尊女神（真品）。：D

埃雷赫修神庙（Erechtheum Temple)于公元前406年建成，位于帕特农神殿的对面，是建筑优美的爱奥尼式神殿，集雅典娜与海神波赛顿两座神室合一的复合造型。

过后，我们便道帕特农神庙（Parthenon Temple)参观。卫城上最负盛名的一层建筑，更是举世闻名的古代七大奇观之一帕特农神庙可以说是西方，以至世界上最早的古代大庙宇，出现在基督教产生 以前430年，是原始宗教的庙宇，神庙长70米、宽31米，被48根多利安式列柱所环绕，每根柱子高10米，直径2米，总面积达1200平方米。

当时很多游客在这石头区拍照，我们看见一小群当地扒手在猎物。我俩瞪了几眼这几位扒手，快快拍了照片便离开。游客必须小心隄防他们。

过后，我们便步行到卫城脚下的 plaka区走走看看。这区有很多卖手工艺品，首饰，收信，衣服等的小店。走到累了，我们便到一间当地蛮出名的餐厅享受晚餐。

进去这间餐厅的时候，好像只有几桌客人而已。不到一个小时，全部的桌子都坐满客人。一半的客人是当地人，因此我们选对了餐厅。。。：D 这间餐厅的食物很好吃，非常满意的一餐。

忘记了名字的前菜 （4种不同的传统食物）

HK的香料焖羊腿，好好吃。。。

我的烤海鲜，很香口！！

当地的甜品 （炸面团配雪糕）

如果你有兴趣，你可以阅读以下文章：

上一篇：蜜月之旅6 － 再见，爱琴海！

迷上戚风 － Oreo戚风！

29. 03. 2013

最近我迷上做戚风蛋糕，很喜欢这Oreo戚风。好吃！！

哈哈。。。我喜欢上Joceline Lyn的家，她分享了很多各种各样的戚风 食谱，我爱上它了。。。有机会我会慢慢试做每个食谱，谢谢Joceline Lyn的无私分享！：D

材料： （食谱来自：Joceline lyn的Butter. Flour&Me爱的心灵之约）

1. 蛋黄  5

2. 细砂糖  20克

3. 粟米油  30克

4. 鲜奶  60克

5. 低筋面粉 60克

6. 粟米粉 10克

7. Oreo饼  30克 （切成碎片）

8. 蛋白 5粒

9. 细砂糖 60 克 (我放50克）

10.白醋 2滴 （可以用柠檬汁代替）

做法：

1）蛋黄和细砂糖搅拌均匀至稍微打。

2）加入粟米油搅拌均匀，然后加入鲜奶拌均匀。

3）筛入所有的粉类，搅拌至均匀的巧克力蛋黄面糊。

4）蛋白加入2滴的白醋打起，然后分次加入细砂糖打至湿性发泡。

5）将蛋白霜分3次拌入做法（3）的巧克力蛋黄糊里，搅拌均匀后，把面糊倒入戚风模里，把气泡敲出。

6）烤箱预热后，165度烘烤40分钟。

7）蛋糕烘好后，立刻取出倒扣，待凉后才脱模使用。

小蛋糕〜 朗姆杂果麦芬！

26。03。2013

最近比较喜欢烘蛋糕。哈哈。。。看见冰箱还有少许牛油，我便开始动手做这小蛋糕，明天HK的早餐就可以解决了。：） 这香喷喷的小蛋糕是非常好吃。

材料： （食谱来源：君之的10分钟蛋糕）
1） 低筋面粉 95克
2） 牛油 60克
3） 细糖 60克 （我放50克）
4） 鸡蛋 50克
5） 牛奶 60毫升
6） 奶粉 5克
7） 泡打粉 半小匙
8） 盐 少许
9）葡萄干 30克
10）杏仁片 15克
11）朗姆酒 60毫升（浸泡干果用）
12）蔓越莓 15克

做法：
1）将葡萄干，蔓越莓及少量杏仁片用朗姆酒浸泡半个小时。
2）牛油软化后，加入细糖、奶粉、盐，用打蛋器打至体积膨松，颜色变浅。
3）分3次加入鸡蛋并继续搅打。毎一次都需要搅拌到鸡蛋和牛油完全融合以后再加一次。
4）将牛奶倒入打发好的牛油里，此时不需要搅拌。
5）将面粉、泡打粉混合过筛后，加入牛油混合物里，搅拌均匀。
6）将所有浸泡好的干果和未浸泡好的杏仁片一起加入到面糊里，搅拌均匀。
7）把拌好的面糊倒入纸杯里，2\3满。
8）将它放进预热好180度的烤箱，烘20-30分钟即可。

出发，去旅行！！

02。04。2013

策划及期待了一个月，今晚带着很大的欢喜，背上行囔我俩去旅行！！

这次的旅程，主要的交通工具是火车。HK用了很多时间来策划及研究有关该国的旅游资料。谢谢HK！！我们会再次发挥童军精神，徒步（hiking）及好好享受大自然的美。。。：D

我俩还带了很多后备食物，如水果，杯面，饼干等，好像很夸张。我的旅行小check list全都准备好。。。准备出发！！呵呵。。。一个星期后再见！！

家常便菜之五十三 - 地瓜粉蒸排骨

01。04。2013

最近这两、三个星期，天气还是很冷，停留在零下3、4度左右。结果身旁很多朋友及同事都染上流行感冒。自从HK策划去旅行并再三吩咐我，少煮煎炸的食物，每天我俩必须吃一粒橙或喝一杯鲜草莓奇异果汁来提升维他明C以免病倒。因此最近我的厨房出现很多这类的水果。

傍晚我第一次煮了这道老少皆宜的菜肴，HK觉得它的口感怪怪。

材料：
1）排骨 500克 （切成小块）
2）地瓜 1粒
3）五香蒸肉粉 1包

腌料：
1）糖盐 少许
2）蚝油 1小匙
3）胡椒粉 少许
4）蒜茸 少许
5）姜茸 少许

做法：
1）将所有腌料和排骨一起搅匀，腌制约半个小时。
2）拌入蒸肉米粉。然后再加少许水或高汤拌匀待用。
3）地瓜去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在地瓜上面。
4）以中大火蒸大约30-35分钟，即可上桌。