Wednesday, April 24, 2013

家常便菜之五十四 - 糖醋杏鲍菇!

20。04。2013

菇是珍贵的天然菌类植物,既然用珍贵来形容它 ,当然它有一定的价值地位存在。每个人都希望有一个健壮的身体和强劲的免疫系统,其中的基本要素就是攝取健康的食物及营养素,所以菇类是人们最佳的选择。

最近我蛮喜欢用不同的菇类烹任,为HK增添一餐健康香菇佳肴。:)由于冰箱还有2只鸡翅膀,我把它煎香并加入这菜肴里,好吃!

材料: (食谱来源:满口菇香)
1)杏鲍菇 150克(切块)
2)菠萝 50克 (切角)
3)青瓜 50克 (切小块)
4)大洋葱 1粒 (切块)
5)蕃茄 1粒 (切小块)
6)粟粉 适量
7)鸡蛋 1粒

调味料:
1)蕃茄酱 2大匙
2)白米醋 1大匙
3)辣椒酱 1大匙
4)糖 1大匙
5)盐 少许
6)酸梅酱 1大匙
7)清水 2大匙

做法:
1)将杏鲍菇和鸡蛋拌匀,沾上粟粉,放入热油里以大火炸脆呈金黄色,捞起,沥除油份。
2)把汁料在锅里煮沸,煮至浓稠时马上加入炸过的杏鲍菇、菠萝、青瓜、蕃茄及大洋葱,以大火快速兜炒片刻,即可上桌。




2 comments:

十六 said...

要炸又要炒,這道料理還不簡單呢~
我最怕炸東西了

huikhee and yoonlai said...

十六,

我是用油炸锅来炸食物,所以比较省时间及干净。:D

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