香橙牛油蛋糕！

01.10.2014

每次烘烤牛油蛋糕，我都很怕吃不完，把剩下的几块拿去喂我家的垃圾桶小姐。

这次出乎预料，我家的大老鼠把它吃完了。过后那几天，他就必须多做几个小时的运动来消耗这个好吃的香橙牛油蛋糕。：D

食谱：Amy Heng 《好吃的蛋糕》
材料 ：
1. 牛油  250g （我用200g）
2. 幼糖  180g
3. 鸡蛋   4粒
4. 自发面粉   250g
5. 杏仁粉  30g
6. 鲜橙汁  100ml
7. 蓝莓  适量
8. 杏仁片 适量

做法 ：
1. 将牛油及幼糖一起用打搅拌机打发至乳白色。
2. 分次加入蛋液打至均匀。
3. 粉类和橙汁分次交替加入和加入橙皮削，拌匀。
4. 把面糊倒入已抹油及铺好蛋糕纸的模，加入适量的蓝莓及杏仁片做装饰。 
5. 放入预热的烤箱，以160度烤50 - 60分钟。