23.10.2014
天气炎热，吃些比较清淡的食物也是个满不错的主意。一道蛮特别，清甜而不带油腻的新菜肴，我俩都非常喜欢。：D
材料 A： （食谱来自：满口菇香）
1. 豆腐卜 15粒
2. 白玉菇 60克
3. 青葱 少许
材料B：
1. 鱼胶 50克
2. 猪肉碎 50克
3. 马蹄 3粒 （剁碎）
4. 香菇 4朵（清水泡软， 剁碎）
5. 红萝卜碎 1大匙
调味料：
1. 盐 少许
2. 糖 半小匙
3. 胡椒粉 半小匙
4. 栗粉 1大匙
5. 鸡蛋白 半个
金瓜酱料：
1. 熟金瓜 120克
2. 清水 200毫升
3. 盐 适量
4. 鸡精粉 1小吃 （我没放）
做法：
1. 把材料B加入调味料拌均匀，拌起胶质，备用。
2. 将豆腐卜用清水泡软后盛起，挤干水分，并剥开小洞。将混合材料B酿入豆腐卜里至饱满。
3. 把酿好的豆腐卜用热油炸熟呈金黄色，捞起，沥油，排在碟上备用。
4. 将金瓜酱料用搅拌机搅烂至细滑，倒出，煮沸，加入白玉菇，煮一会儿，煮至稍微浓稠，离火；淋在豆腐卜上，撒上青葱粒即可上桌。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).
天气炎热，吃些比较清淡的食物也是个满不错的主意。一道蛮特别，清甜而不带油腻的新菜肴，我俩都非常喜欢。：D
材料 A： （食谱来自：满口菇香）
1. 豆腐卜 15粒
2. 白玉菇 60克
3. 青葱 少许
材料B：
1. 鱼胶 50克
2. 猪肉碎 50克
3. 马蹄 3粒 （剁碎）
4. 香菇 4朵（清水泡软， 剁碎）
5. 红萝卜碎 1大匙
调味料：
1. 盐 少许
2. 糖 半小匙
3. 胡椒粉 半小匙
4. 栗粉 1大匙
5. 鸡蛋白 半个
金瓜酱料：
1. 熟金瓜 120克
2. 清水 200毫升
3. 盐 适量
4. 鸡精粉 1小吃 （我没放）
做法：
1. 把材料B加入调味料拌均匀，拌起胶质，备用。
2. 将豆腐卜用清水泡软后盛起，挤干水分，并剥开小洞。将混合材料B酿入豆腐卜里至饱满。
3. 把酿好的豆腐卜用热油炸熟呈金黄色，捞起，沥油，排在碟上备用。
4. 将金瓜酱料用搅拌机搅烂至细滑，倒出，煮沸，加入白玉菇，煮一会儿，煮至稍微浓稠，离火；淋在豆腐卜上，撒上青葱粒即可上桌。
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).
No comments:
Post a Comment