烧腊大聚会！！

07。07。2012  Saturday

几个月前在报章上看到了一篇烧鸭的食谱，很巧合，Sonia在那个时候分享烧鸭的食谱，手开始痒起来了，但是那时候我在这儿找不到麦芽糖，因此这个食谱我收藏起来。

上几个星期我到汉堡买到了一罐麦芽糖， 因此我决定试烤烧鸭。HK提议我们与大马留学生在星期六来个烧腊大聚会。他们听了后，开心极了。

 中午开始，我和HK开始先烤2只鸡及1公斤叉烧。过后，我们烤2只鸭及烧肉。我也准备了2碗自制辣椒及黄瓜。当他们抵达我们家，看到了这些食物，开始流口水了。

 我俩想不到我们第一次所做的烧鸭及烧鸡都非常成功。他们每个都超喜欢吃，结果所有的食物都被扫光了。

过后，他们还一起玩wii，开开心心地渡过了一个美好地星期六。：D

家常便菜之四十六 － 双菇炒四季豆

05。06。2012

从大马邮寄回来的食谱书终于到了，因此我就时常参考这本称为满口菇香的食谱做我家的便菜。哈哈。。。一道简单又清淡的菜肴出来了。。。


材料：
1。冬菇 5朵 （切丝）
2。杏鮑菇 6朵 （切成2片）
3。 四季豆 100克
4。 红萝卜 1条 （切丝）
5。 红辣椒 1 条 （切丝）
6。 蒜蓉 少许

调味料：
1。 腐乳 1块
2。 清水 2大匙
3。绍兴酒 1大匙
4。 酱油 少许
5。 麻油 半小匙
6。 糖 少许

1） 锅里烧热1大匙油，爆香蒜蓉，加入腐乳和菇类同炒香浓。
2） 加入四季豆，红萝卜，辣椒丝，清水及调味料 炒一会，撒上绍兴酒拌炒均匀，即可上桌。

HK给我一个惊喜！

11。07。2012
傍晚回到家，我打开门就见到这份礼物出现在我的面前，HK从客厅走上前给我一个吻并告诉我，这些礼物是送给我，我开心极了。我知道他是偷偷上网预购巧克力给我，虽然今天不是任何的纪念日，你还会偷偷给我一些惊喜。感谢你，我亲爱的丈夫！；D

偷偷告诉你们，两个星期前，我失败了一次，所以我不敢再试烘蛋糕卷。晚上看完新闻，HK躺在沙发上小睡一会。我知道HK这几个星期都很期待吃这种蛋糕，因此我就开始试烘这蛋糕卷。从星姐的家得到这食谱，我就试试看。结果，HK睡醒走进厨房看见这美丽的蛋糕，他就吵我切这蛋糕卷给他吃。他还要了一杯咖啡配这蔓越梅果酱蛋糕卷。吃了第一口，他举起了大姆指，赞不绝口。开心极了，因为我成功地烘出这蛋糕卷。谢谢星厨房的食谱。

相聚欢！

30。06。2012

大马留学生第二次在我们的家 聚会。我们烘了两打的蛋挞作为甜品。HK及我在厨房忙了半天，我俩准备了八爪鱼配空心菜，烘了2kg的香柠鸡翅膀，亚参鱼，任当羊肉及椒盐灯笼椒。

我们一边谈天一边享受美食，结果所有的食物都被扫光了。我俩很喜欢与他们吃晚餐，因为家里会变得很热闹。 ：）

粽子的季节！

04。07。2012
端午节的到来，今年我就裹了35粒肉粽子。我送给每位从大马来的学生每人3粒粽子，剩下的都被我及HK吃完了。

我已经有5年不曾吃我喜欢的红豆粽子及我太想念妈妈所裹的红豆粽子，今年我特地到汉堡买枧水回家。哈哈。。。向妈妈讨教后，星期四晚上，HK及我看完戏回家，我便开始裹我第一次自己做的红豆枧水棕。我也送了一些给大马的学生。

红豆枧水棕配椰糖，好吃极了。。。

家常便菜之四十五 －香草蘑菇鸡扒饭！

24。06。2012

已经有几天我没有下厨了，因为冰箱坏了。HK通知了屋主，他会来更换一个新的冰箱给我们。

有了冰箱后，我再次下厨。：）

从简易食谱所学的这道菜肴，非常好吃及简单。谢谢及恭喜简易食谱，她最近出版了一本 食谱书，希望她的书能大卖及大红。：D

香草蘑菇鸡扒饭 （食谱来自：简易食谱）

材料：
1。 鸡腿  2只  （去骨）
2。盐鸡黑胡椒粉  少许
3。蘑菇  半罐 （切成一半）
4。洋葱 半粒 （切成丝）
5。蒜蓉  半汤匙
6。面粉  1汤匙
7。蕃茄酱 1汤匙
8。鸡汤 1 1／2杯
9。干迷迭香（dried rosemary）2 茶匙

醃料：
1。辣椒粉（paprika powder）2 茶匙
2。盐  1茶匙
3。蒜粉（garlic powder）1茶匙
4。黑椒粉  1茶匙
5。干奧勒岡（dried oregano）1 茶匙
6。干百里（dried thyme）1 茶匙

做法：

1. 用醃料把雞扒拌勻，醃着30分钟。然后加入橄榄油在平底锅，用中大火把鸡扒（鸡皮先向下）的两面煎至金黃色，每面约煎3至4分钟，放在一旁待用。
2. 加牛油及蘑菇在锅中，煮至微黃，及蘑菇干身，约3至5分钟。
3. 放入洋蔥和蒜蓉到锅中，炒香。洒下面粉並炒勻。煮至顏色深褐及浓稠，约 3至5分钟。然后加入蕃茄醬，鸡汤和迷迭香，煮滾后，转小火煮。
4. 把鸡扒倒回锅中，鸡皮向下，煮约 10至20分钟。翻转鸡扒的另一面，煮至鸡扒软身，约10分钟。即成。

HK的牛一！！

28.05.2012  Monday

今年HK的牛一刚巧落在假期，我不必烘3个蛋糕给他了。由于天气凉爽，早上我准备好三文治及水果，我们便骑脚车到附近的一个小镇。一路上，我们都见到很多一家大小或三五成群的德国人一起骑脚车出游玩。路边的风景也很美，我超喜欢。

我们大概骑了1个小时便抵达一个小镇，其实我们要到这个小镇的油花田拍摄，但是 全部的油花都收割了。我感到有点失望，HK便带我到附近的一个湖边野餐。抵达这个湖，我们见到很多人在那儿游泳，划船，躺在沙滩上晒太阳，小孩在沙滩上玩沙，野餐等。我俩选着在树荫下野餐，吃饱后，HK也在这儿小睡了一会。

大概逗留了3个小时，我们便启程回家。傍晚我们便到一家比较出名及食物都很有水准的餐厅来庆祝HK的生日。HK开了一瓶很好喝及很有果香味的红酒，结果他喝了四分之三的红酒，我只喝了一点。我俩点了两份很好吃的pasta及两份甜品，我个人超喜欢这儿的甜品。

过后，我俩就手牵手散步回家。

给我亲爱的丈夫，
今天是你的生日，感谢你的辛苦劳碌，感谢你给予我的关心、理解和支持。给你我全部的爱！愿我的祝福像阳光那样缠绕着你，真诚地祝愿健康，好运和快乐永远伴随你，生日快乐！汉尼，你必须加油，好让我们以后的孩子有位教授爸爸，以你为榜样。加油！！

永远爱你的太太。

家常便菜之四十四 － 吊片蒸猪肉花菇

06。06。2012

最近这两个星期，每天放工回来后，我俩忙着美化我们的屋子，每晚忙到午夜十二点，超级的累－ 涂漆，清洗地毯，把旧的家私拆除并整理好，请人载去垃圾场，整理书房及贮藏室等，因此我没有时间更新部落格。

答应了老朋友与他分享这食谱，终于 写出来了。

吊片蒸猪肉花菇  （ 来自： 满口菇香食谱书）
材料：
1。 半肥瘦的猪肉  300克 （剁碎）
2。 花菇   5朵 （  清洗泡软，剁碎）
3。 花菇   2 朵 （  清洗泡软，切片）
4。吊片  30克  （  清洗泡软，剁碎）
5。 清水  3 大汤匙
6。 生粉  1－2 汤匙
7。 食油 1 汤匙

调味料：
1。 蚝油 1汤匙
2。 酱油 1汤匙
3。 盐  半小匙
4。 糖 1小匙
5。 麻油 和 胡椒粉 少许

做法：
1。 将猪肉碎加入花菇碎，吊片碎搅拌均匀，然后加入调味料搅拌均匀。
2。 加入清水轻轻 拌均匀。再加入生粉和食油拌匀，拌起胶。
3。 将它（肉碎）铺在 蒸盘上，铺平后再排上花菇片，以大火蒸15－20分钟即可上桌。