Saturday, September 6, 2014

爱上戚风 - 烫面斑兰戚风蛋糕!

05. 09. 2014

HK昨晚才从外地公干回家,明天早上六点半又要飞。呵呵。。。我的心情蛮开心因为我也一起飞。虽然这次前5天HK将会出席学术大会,我独自到处游走,后面4天我俩才可以好好享受假期,但是我俩还是很期待这个假期。

厨房还又很多鸡蛋,于是我烘了这个简单的烫面斑兰戚风蛋糕送给朋友吃。谢谢Joceline的食谱。:D

材料: (食谱来自: Joceline的家
1)蛋黄   5个
2)椰奶   70克 (我用牛奶来代替)
3)无盐奶油   50克
4)浓香兰叶汁   40克
5)盐   1/8茶匙
6)低筋面粉   90克
7)蛋白   5个
8)柠檬汁   半茶匙
9)细砂糖   80克

做法:
1)把椰奶,奶油,香兰汁加热至奶油溶化。
2)趁热将低筋面粉筛入并搅拌均匀。
3)将盐加入蛋黄里搅拌,再把做法(2)慢慢倒入蛋黄里拌匀。
4)蛋白打至湿性发泡,然后分次加入蛋黄面糊里搅拌均匀。
5)放入预热烤箱,以165度,烤约50分钟。
6)烘烤后,立刻取出倒扣,待完全凉后才脱模享用。




3 comments:

joceline lyn said...

这个蛋糕也是我的菜哦。喜欢哦。
祝你假期愉快。玩得开心。

Sharon 之味 said...

班兰的很香很香的。。。*^_^*
祝妳二人世界假期愉快。。

huikhee and yoonlai said...

Joceline,Sharon,
谢谢你俩的祝福。我们已经回到家了。:D

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