Saturday, October 11, 2014

金瓜小玛芬!!

05. 10. 2014

刚用完剩下的金瓜煲薏米雪耳糖水,昨天逛巴刹,我们就立刻买了一粒大金瓜回家。爱上有营养的金瓜了。 :D

HK建议我做几粒小玛芬给他带上班。结果我又待在厨房开工。 刚出炉的金瓜小玛芬,我家的大老鼠忍不住吃了2粒 。这次用了肉桂粉来烘金瓜小玛芬,南瓜风味变得更加丰富和香甜,很好吃。

材料:
1)鸡蛋    2个
2)牛奶   70克
3)南瓜泥   200克
4) 玉米油   100克
5)泡打粉   1小匙
6)砂糖   100克
7)低粉   160克
8)盐   1/4小勺
9)肉桂粉    1/2小勺
10)小苏打粉    1/2小勺

做法:
1)  南瓜蒸熟压成泥。
2)  全蛋加糖、盐用打蛋器打匀。
3)  加入玉米油拌匀,加入蒸熟的南瓜泥拌匀。
4)  加入牛奶拌成均匀的液体状 。
5)  所有的粉类过筛后加入做法4中,改用橡皮刮刀搅拌均匀。
6) 将面糊装入纸模中7、8分满,最后撒上南瓜子点缀。
7) 烤箱预热180度,烤焙25-30分钟。







 photo littlethumbups1-1.jpg  

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

9 comments:

joceline lyn said...

健康的早餐!棒。。

Sharon 之味 said...

嗯,是健康的早餐。。很好奇金瓜+肉桂的味道。。。

mui mui said...

Yoon Lai,
您好!
南瓜满福,幸福的营养早餐!
谢谢分享到LTU!
mui

huikhee and yoonlai said...

Joceline,
哈哈。。。谢谢你的赞赏。:D

huikhee and yoonlai said...

Sharon,
我也是第一次用金瓜+肉桂,你可以试试看。有些食谱也会加上一点肉豆蔻粉,应该会有不错的味道。:P

huikhee and yoonlai said...

Mui Mui,
你好,欢迎来我家,很开心可以认识你。不用客气,我也是喜欢看看,学学新的食谱,大家一起交流,让我获益不少。 :D

Eileen Lee said...

这个满芬看来好好吃,我可以拿几个回家慢慢吃吗?哈哈哈!

谢谢你好分享,感恩感恩!

huikhee and yoonlai said...

Eileen,
你可以随便拿几个回家吃。。。:D
谢谢你所举办的活动,让我可以好好学习。

Zoe said...

Hi Huik Hee,

You have made your petite pumpkin cupcakes very well. I would win your家的大老鼠 by eating more than 2 in a go :p

Sorry for my late visit as I was away for my holidays. Nice to know you vis LTU pumpkin event and hope that you can link with us more in the future.

I'm now your latest follower and hope that we can stay connected via blogging :D

Zoe

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